В каких блюдах используется концентрированный сок лайма?
1 ответ:
Читайте также
Очень люблю лайм за его неповторимый вкус и аромат. Предлагаю легкий и вкусный рецепт с использованием лайма.
Смешиваем 100гр.сахара и 300 мл. воды и варим сироп. Варим минут 10 помешивая. В это время трем лайм ( нам понадобится чайная ложка). Выжимаем сок из 6 лаймов, режем листочки мяты ( пару листочков достаточно). Сок, цедру и мяту добавляем в наш сироп и перемешиваем.Это и будет щербет). Ставим в холодильник, чтобы наша масса стала густой. Взбиваем 4 белка. Когда щербет загустеет взбиваем его с белками и ставим в холодильник до затвердения.
Раньше тоже не знал разницы между этими двумя напитками. Лет в 15 мне мама обьяснила,что сок - это то,что мы получаем с фруктов напрямую со всей горечью,мякотью и, может быть, неприятным вкусом. Нектар же сделан из этого самого сока, только мякоти там нет, плюс добавки всякие. Вот в этом разница. Так что лучше пить свежевычавленный сок из соковыжималки,чем какой-то купленный магазинный нектар.
Мне часто приходится использовать лимонный сок для приготовления различных блюд, салатов. Чтобы выжать лимонный сок, приходилось и прокатывать лимон по доске, чтобы размягчить цитрус и сок легче выжимался; использовать всякие приспособления, а то и просто вилки или ложки, или просто руками. Поэтому такой спрей для цитрусовых не оставил меня равнодушной.
Увидев в магазине это приспособление, я немедленно купила, тем более, что оно недорогое. Способ применения очень простой: достаточно срезать с лимона верхушку и ввинтить спрей в цитрус. А дальше спрей работает как обычный пульверизатор. Нажимаете на клапан и брызгаете на блюдо. Только желательно, чтобы фрукт был сочным.
