Можно сделать обалденный соус к шашлыку. Перемолоть сливу без косточек в блендере вместе с помидорами, жгучим перцем,луком, чесноком и кинзой. Если нравится запах Амаретто(запах миндаля), можно разбить несколько косточек, ядра обжарить на сухой сковороде и тоже ввести в состав соуса с несколькими листочками мяты. Соус можно пропустить через сито и довести тем самым консистенцию до однородности, хотя с мелкими кусочками тоже неплохо!
Его можно сделать с помощью комбайна или блендера. Но из чистых бананов получится смузи. Поэтому в банановую массу придется лить либо воду, либо сок (можно и молоко, но выйдет уже коктейль). Или как раньше делали бабушки, массу варить с добавлением воды и сахара и процеживать, но получится откровенная ерунда. Первые варианты целесообразней и лучше.
Из покупного сока тоже может получится вкусный сироп, если его правильно приготовить. Фруктовый сироп - это подсахаренный и сгущеный сироп с содержанием сахара не менее 65%. При меньшем содержание сахара сироп может забродить.
Сироп варят на большом огне, периодически помешивая.
Готовность сиропа проверяют так: берут стакан воды и капают сироп, если капля опустилась на дно стакана и при перемешивание растворилась -значит сироп готов. Если капля растворилась раньше того как упала на дно, значит сироп ещё не готов.
На каждые 300 мл сока добавляют 500гр сахара. При готовке необходимо снимать пену. Винную или лимонную кислоту добавляют за пару минут до готовности.
Скажу кратко, но длиннее не получается, извините: сделайте из этой сливы варенье, компот, пирожки или пироги со сливой, законсервируйте её, отдайте друзьям. Это всё это не подходит, то пойдите на рынок и продайте эту сливу. Либо отдайте продавцам за бесценок. Они возьмут её и перепродадут от нечего делать.
Думаю, в те же блюда куда вы добавляете лимонный сок. Только количество нужно уменьшить раза в 2 минимум, так как лайм и так кислее лимона, а если сок еще и концентрированый, то нужно добавлять очень осторожно и по чуть-чуть. Если сок лимона при готовке не используете вообще, могу порекомендовать добавлять его в чай, гасить соду в выпечке вместо уксуса.
Лично я заправляю лимонным соком салаты, приправляю чечевичный суп, пиде, добавляю его при готовке в разнообразные йогуртовые супы. Во всех этих блюдах лимонный сок с легкостью можно заменить на лаймовый концетрат, только брать меньшее количество.