Свежевыжатые соки можно хранить в холодильнике не более 2-х часов. А вот свекольный сок, наоборот, перед употреблением должен "отстояться" как минимум 2 часа.
По-моему лучше всего брать творог жирности 3-5 процентов. Дело в том, что обезжиренный творог очень сухой, его надо протирать через сито, в него надо больше яиц класть. Мне кажется, что обезжиренный творог не такой вкусный как с нормальной жирностью.
Больше всего мне нравятся сырники из творога с 18 процентной жирностью.Я стараюсь брать его. Сам творог очень вкусный, и сырники из него получаются превосходными. Кушайте на здоровье.
"Сырные снежки" (по простому - пончики)
4 яйца растереть с ложкой сахара, добавить соду, погашенную уксусом или разрыхлитель, шепотку соли. 120-140 грамм муки. Положить творог (300 гр), протёртый через сито. Замесить тесто средней упругости.
Очищенные яблоки (150 гр), натереть на тёрке. Смешать с ложкой сахара. В распластанный кусочек теста вкладываем начинку, защипываем, формируя шарики. Жарим в большом количестве масла (чтобы плавали). Готовые посыпаем сахарной пудрой.
"Розочки"
250 гр маргарина или масла
250 гр творога
Сода + уксус (разрыхлитель)
Мука.
Маргарин мягкий смешать с творогом, содой и мукой. Замесить тесто средней упругости.
Белок 2-х яиц взбить с 2-мя стаканами сахара, щепотью лимонной кислоты. Добавить орехи или изюм. Или и орехи, и изюм.
Тесто раскатать пластом, смазать аккуратно белковой массой. Свернуть рулет. Порезать его, толщ 1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень, или на пергамент. Выпекать.
Очень вкусно и красиво.
Нет.
Такой приготовить не получиться . Он не домашний и скорей всего с трансглютаминазой и с добавлением клетчатки . Это как и с молоком все уже привыкли к восстановленному . Так и подобие домашнего творога уже норма .
Из замороженного творога можно приготовить все, что пройдет термическую обработку. В противном случае он будет просто невкусным.
Если в какой-то момент у нас дома слишком много творога, то я его замораживаю, чтобы он не испортился. В последующем я готовлю обычно такие блюда:
- пирог с творогом, сыром, зеленью и чесноком;
- сладкий пирог с творогом и яблоками;
- добавляю творог в дрожжевое тесто. Тогда оно приобретает очень интересный вкус;
- делаю сырники сладкие с изюмом или соленые с чесноком и зеленью;
- запеканка сладкая с кусочками шоколада и сухофруктами;
- булочки с творогом из слоеного или дрожжевого теста.
Рецепты для таких блюд не нужны, так как они слишком простые.
