Question

Можно ли замораживать белые грибы целиком не отваривая?

Answer 1

Замораживать белые грибы целиком не отваривая можно (предварительно конечно же их помыв и почистив). Но здесь есть один небольшой нюанс, представьте что к грибам, которые и так на девяносто с лишним процентом состоят из воды, прибавится еще и вода от наледи. А так ничего опасного в замораживании грибов сырыми нет, я часто так делаю (просто сырые занимают больше места).

Answer 2

белые грибы становятся особенно ароматными, если их высушить. суп с сушеными белыми грибами даже вкуснее, чем со свежими. морозить тоже можно, но тогда они не будут отличаться от тех, что продаются в магазине.

Answer 3

Конечно можно и я даже сказал бы нужно, более того я всегда так и делаю, всегда белые грибы только что принесённые из леса очищаю от травы и старых листьев прилипших к ним, на ножке гриба срезаю если осталась земля с грибницей, после этого в целлофановый пакет и в морозилку, зимой достаём ароматные и почти как свежие грибочки. Замораживать стараюсь небольшие и крепкие грибочки.

Answer 4

Белые грибы вкусны абсолютно в любом виде. Их успешно заготавливают на зиму путем сушки, маринования и замораживания. Как заморозить белые грибы - сырым или сначала отварить - исключительно дело вкуса и удобства. Кому-то удобнее сразу отварить и потом заморозить (по соображениям безопасности и еще потом, что вареные грибы в морозилке занимают меньше места), кому-то больше нравится замораживать сырыми. Делать это можно безбоязненно, причем гриб не обязательно резать на части. Если захотите, можете заморозить белые целиком, только предварительно хорошенько стряхните с них песок и мелкий мусор из леса.

Answer 5

Замораживать можно, более того замороженные свежими белые грибы дают больше аромата, чем отваренные. Но иногда бывает, посмотришь на шляпку гриба и кажется гриб не червивым, снимешь шляпку, а ножка внутри червивая. Поэтому я снимаю шляпку, иногда оставляю целой, иногда режу пополам и ножку гриба тоже разрезаю вдоль. Ну а если Вы уверены в грибах, то конечно можно.

Answer 6

Белые грибы не надо отваривать, они теряют свои свойства, грибы можно и нужно замораживать целиком и без предварительной обработке. Единственное это конечно же грибы после леса необходимо очистить от грязи, а потом смело по пакетам и в морозильную камеру.

Answer 7

Можно конечно.

Хотя делайте так, как вам удобно и привычнее прежде всего.

Ведь вы это делаете для себя в первую очередь.

<hr />

Я к примеру летом имею огромное количество в доме грибов.

То мы с мужем вместе сходим и наберем грибов, то он один сходит и снова принесет.

Мы их и пожарим с картошкой.

И супчик сварим.

И маринованные грибочки я сделаю.

<hr />

Но, все же большую часть грибов,я мою, режу на части и убираю в морозилку.

Если грибочки не большие, то я их замораживаю целиком.

А вот большие, все же предпочитаю порезать на части.

<hr />

А потом, осенью и зимой, варим супчик и радуемся летнему урожаю грибов.

Answer 8

Белые грибы, как и другие, можно сушить, варить и жарить, мариновать и солить, а также замораживать.

Мне лично больше нравятся белые в сушеном виде для зимнего ароматного супчика, ни один другой гриб так не вкусен сушеным, как белый.

Второй способ заготовки грибов на зиму у меня - это замораживание.

Многие съедобные, а не условно съедобные грибы можно замораживать не отваривая, в том числе и белый, но у меня работает закон перестраховки и я все-равно грибы перед заморозкой варю. Вдруг мошка какая-нибудь притаилась или слизнячок, да и больше гарантий, что токсины, поглощенные из атмосферы, выведутся в воду. И вкуснее так после разморозки, быстрее грибы готовятся.

Answer 9

Да, белый гриб совершенно не обязательно в начале отваривать, а потом замораживать.

То есть можно замораживать и не отваренные белые грибы.

Замороженные грибы не всем нравятся после разморозки, есть и иные варианты длительного хранения грибов.

Answer 10

Конечно и можно и нужно замораживать белые грибы без предварительной термической обработки. Вкус после обработки определённо теряется и уже блюдо не будет таким каким вы привыкли его видеть и есть. Я обычно замораживать в контейнерах, на, мой взгляд самый удобный способ.