Смотря какой возраст у ребёнка! Мне педиатр в платной клинике рекомендовала детей до 1,5 лет кормить только покупными, быстро приготовляемыми кашами. А всё потому, что в нынешнее время сырьё (крупа) пошло не качественное, очень пыльное и грязное, и не известно где и как хранилось. Поэтому, во избежание возможных аллергических реакций и даже болезней (!) лучше перестраховаться.
А так при выборе крупы для каши, думаю, стоит опираться на предпочтения ребёнка. Какую кашу больше любит - такую и варить.
Лучше быть очень осторожным, если цвет ягоды красный (малина, клубника, вишня и т.д.). Красные ягоды зачастую вызывают аллергию у младенцев. Особенно следует выделить клубнику. Не рекомендуется давать ребенку виноград, так как он вызывает брожение, что может привести к диарее и болям в животе.
А вот давать ягоды нужно предварительно проверив реакцию организма малыша на сок той или иной ягоды. Для этого нужно выжать сок с ягоды (хорошо промытой) и на ложечке дать попробовать. Затем проследить реакцию в течении 2-3 часов. По возможности из ягод нужно удалять косточки и семечки. Если это трудно, то выжать сок или растереть в пюре. Самый безопасный сок на мой взгляд, это сок из яблок.
Приблизительно каждые 3-4 часа, получается 5-6 раз. Первое кормление - завтрак, потом легкий второй завтрак (фруктовое пюре, кефир, печенье), третье кормление - обед, затем - полдник(легкий прием пищи) и ужин, возможно перед сном малыша попоить кефиром или молоком, некоторые дают молочную кашу, чтобы ночью ребенок хорошо спал.
Можно просто ограничить время на приём пищи: прошёл отведённый по Вашему усмотрению промежуток времени - убрали то, что недоедено. Ничего страшного, если ребетёнок немного поголодает - в следующий раз (или через несколько раз) расторопнее будет. В любом случае лучше недоесть, чем переесть. Лучше, конечно, чтобы ребёнок участвовал в этом действе не один, а в компании, где условия (время на приём пищи) для всех одинаковые: "кто успел, тот и съел".
Также может помочь метод поощрений и наказаний. Например, конфетка или другая "вкусняшка" - за своевременно поглощённую пищу, либо запрет таких бонусов - за "долгоедение"; или сокращение (исключение) просмотра мультиков - чем больше сидишь за едой, тем больше отнимаешь у себя времени на телевизор (компьютер и т.д).
Можно использовать соревновательную (если есть с кем соревноваться) или иную игровую форму воздействия на скорость трапезы (помните "космические ложки" из "Джентльменов удачи"?).
Возможно, есть смысл несколько изменить концепцию питания: более творчески подойти к оформлению блюд (например, варёное яичко, совершенно не желающее залазить в рот малышу, неожиданно быстро туда попадает, будучи разрезанным на половинки и исполненным в виде бегемотика или другой зверушки); сделать акцент на жидких кашах (на их поглощение уходит меньше времени, чем на твёрдую пищу или на первые блюда).
Если же есть такая возможность - не торопите дитя с приёмом пищи. Пусть кушает столько времени, сколько ему необходимо.
В таком возрасте рекомендуется ребенку давать шесть грамм сахара в сутки, это получается чайная ложечки с верхом. Можно малышу в рацион уже включать немного мармелада, зефира,варенья, выпечку. В таком возрасте ребеночек получает глюкозу и фруктозу из фруктов. Совсем исключать сахар тоже не советуют. Т.к.он для ребенка выступает источником быстрых углеводов, которые дают детскому организму энергию для активных движений и умственных процессов. Также положительно влияет на работу головного мозга.
