Как испечь шарлотку с орешками?
1 ответ:
Готовила много раз классическую шарлотку и пару раз шарлотку с орешками. По отзывам я поняла, что каждая из них хороша по-своему. Поэтому, иногда к шарлотке добавляю орехи. Приготовить ее не сложно. Взбиваем в хорошую пену три яйца. Я кладу обычно стакан сахара. Но шарлотка получается в меру сладкая. Иногда кладу разрыхлитель, либо соду (гашу предварительно ее в муке). Муку добавляю только высшего сорта. На три яйца стакана муки достаточно будет. Орешков берем граммов сто, не меньше. Рекомендую грецкие орехи, но можно брать на свой вкус. Орехи пропускаю либо через мясорубку, либо просто мелко нарезаю. Яблочки тоже добавляю - пару крупных достаточно. Выпекаю я в форме и в духовке. Пробовала так же печь в мультиварке, очень понравился результат. Этот вариант устроит тех, кто не любит корочку. Еще добавлю, что начинку можно смешать, а можно просто выложить слоями. Я смешивала яблоки и орехи, а затем высыпала в тесто. Могу сказать, что так шарлотка смотрится еще аппетитнее). Проверен рецепт, рекомендую!
П.С. Яблочки можно вообще не класть, тогда просто орешков возьмите немного больше. Например, граммов двести. Но тогда шарлотка будет не такая сочная.
Читайте также
Пышки, или пончики, приготовленные по этому рецепту будут очень воздушными и вкусными. Дети будут таскать уже во время жарки, не дожидаясь подачи к столу! Итак, нужно для теста взять: 3 стакана муки, щепотку соли, полстакана сахарного песка, чайную ложку разрыхлителя перемешать, добавить к ним растопленное масло(полпачки), полстакана молока, ванилин и 1 яйцо. Тесту дать подойти полчаса, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать колечки. Поджарить на масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Пончики готовы. Можно по желанию посыпать пончики сахарной пудрой или обмакнуть в растопленный шоколад. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить такое блюдо, будут нужны двести сорок милилитров молочка, половина маленкой ложки повареной соли, одно яйцо, две маленких ложки сахар-песка, две маленких ложки сухих дрожжей, четыреста восемьдесят грамм муки, две болших ложки растительного масла.
В большую ёмкость нальём двести сорок милилитров молочка и добавим одно яйцо, половину маленкой ложки повареной соли, две маленких ложки сахар-песка, две болших ложки растительного масла и как следует перемешаем. Постепенно насыпем через сито четыреста восемьдесят грамм муки, две маленьких ложки сухих дрожжей, ложкой перемешаем и руками вымесим гладкое пластичное тесто. Завернём тесто в полиэтиленовую плёнку и уберём в тёплое место на четыре часа. Через четыре часа, тесто как следует обомнём и разделим пополам. Раскатаем оба куска теста в прямоугольные пласты толщиной в пять миллиметров. Свернём в плотненький рулет и защипнём края. Положим обе заготовки для батонов на обильно промазанный маслом противень швом вниз. Сделаем сверху надрезы и уберём в тёплое место на пятьдесят минут. По прошествии этого времени, отправим противень с заготовками в заранее нагретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать минут для выпекания двух батонов. Через двадцать минут, достанем испечённые батоны из духовки, дадим немножко остыть, нарежем на куски и подадим на стол к горячему чаю. Сделаем будерброд с маслом и сыром, угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Особенностью Орехового торта является то что он печется без муки. Приготовить данный десерт легко и быстро.
Вам потребуется: яйцо 4 шт, сахарная пудра 1 ст, миндальный орех молотый 2,5 ст, шоколад темный 100 г, сливки 1 ст. ложка, для украшения: миндальные лепестки и очищенный миндаль по 0,5 стакана.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного массы. К К получившейся желтковой массе добавляем молотые орехи. В другой посуде взбиваем белки в крепкую пену. Затем осторожно соединяем взбитые белки и орехово-желтковую массу.
Получившуюся массу выкладываем ложкой в приготовленную заранее разъемную форму (выстилаем пергаментом и смазываем маслом). Форму убираем в духовку разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-35 минут.
Готовый торт вынимаем из духовки и перекладываем остывать на решетку. Когда корж остынет, удаляем с него бумагу.
Шоколад разламываем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане. Когда шоколад полностью растопится, добавляем к нему сливки и хорошенько перемешиваем. После этого, глазурь снимаем с огня и выливаем сверху на торт, распределяя ее равномерным слоем по поверхности торта.
Готовый торт украшаем цельными орехами и ореховыми лепестками.