Тутовник это же шелковица,бывает разных видов ягод-чёрная,белая и у каждого деревца особый различный вкус,сладкая или кислая.Спеет обычно в начале июня.
Тутовник так же и обладает и лечебным свойствам,лечит некоторые заболевания-запор,сахарный диабет,сердечно сосудистые заболевания,различные заболевания сердца,улучшает зрение.
Полезнее и вкуснее, как по мне, это клубнику , если не было дождей помыть и подсушить на столе. А потом в пропаренные баночки сложить слоями и пересыпать сахаром. Поставить в холодильник ;1 ч клубники и 2 части сахара. Если прошли дожди, то лучше её простерилизовать, так как клубника становится водянистой и её уже не высушить. Но в такой же пропорции сделать - получается в собственном соку. Тут придётся закатывать крышкой.
В ягодах клубники содержатся каротин, сахар, аскорбиновая, фолиевая, яблочная, лимонная кислоты,
дубильные и пектиновые вещества. Они полезны при авитаминозе, язвенной болезни желудка,
гастритах, атеросклерозе, анемии. Клубнику можно использовать при лечении экземы,
кожной сыпи и небольших ранок. Ее применяют для утоления жажды, возбуждения аппетита,
при запорах, высокой температуры. Диабетикам советуют в ягодный сезон пить сок свежей клубники (4-6 ст. л. в день),
так он обладает сахароснижающим действием.
Слышала, что в замороженных овощах, фруктах и ягодах витамины сохраняются даже лучше, чем в сушеных и просто хранящихся зимой в подвалах и холодильниках. Сама каждый год морожу ягоды. Зимой печем пироги, запеканки, делаем молочные коктейли, варим компоты, просто так ягоды едим - с сахаром или без. Мало того, что полезно, так еще и вкусно как! Правда, вкус немного отличается, но это лучше, по моему, и полезнее, чем есть привозные ягоды неизвестно откуда, и неизвестно чем обработанные. Плюс, конечно, варенье делаем или перетираем ягоды с сахаром. Одно другому не мешает.
Желтая черешня, на мой взгляд, более сладкая, упругая. И косервировать её в сиропе на много вкуснее, чем красную. Редко кто закрывает красную, в основном желтую. В банке она получается упругая и красивая - шкурка с неё не облазит.
