Салат из краснокочанной капусты с вином и миндалем. Как приготовить?
1 ответ:
Читайте также
Этот салат хорошо едят и дети, только зелёное яблоко я заменяю на сладкое.
Яблоко очищаю от семян и нарезаю средними кубиками.
Молодые листья салата раскладываю по тарелкам.
Миндаль немного подсушиваю в духовке или на сухой сковороде. Изюм распариваю.
Красную луковицу очищаю и тонко нарезаю. Раскладываю всё по тарелкам, добавляю сыр.
Поливаю всё уже готовой заправкой для салата.
Без жил и без жира аккуратный кусочек говядины заморозить , затем острейшим большим ножом очень , очень тонко нарезаем говядину и можно промаринавать ( лимон , соль , лук ) минут 20 . Затем обжариваем до готовности - жарится быстро и легко .
Затем листья салата укладываем на большую тарелку , на листья выкладываем обжареную горячую говядину и поливаем соусом . Соус к мясу может быть на Ваше усмотрение кисло - сладкий медовый , томатный острый горячий , сливочный . Помидоры и руколу добавить в коце .
Намеренно не привожу сколько и чего нужно в этом салате это дело вкуса !!!
Поливаем и посыпаем миндальными лепестками .
Все салат готов . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Если речь идёт о дрессинге (салатной заправке) к салатам, где основной ингредиент - свежая капуста, то могу порекомендовать такие рецепты:
Американский:
-майонез-100г
-натуральный йогурт -100 г
-капля "табаско",
-соль, перец- по вкусу,
-мёд -1ч/л
Канадский:
-подсолнечное/кукурузное масло-3 ст/л
-бальзамический укусус (ацето-бальзамико)
-сироп клёна - 1 ст/л
-горчица готовая -1ч/л
-соль-по вкусу.
Горчично-йогуртовый:
-2 ч/л
-йогурт-3 ст/л
-бальзамический укусус- 3 ст/л
-вода -3 ст/л
-молотая красная сладкая паприка-1/2 ч/л
-соль, перец - по вкусу.
Классический:
-оливковое масло -3 ст/л
-белый бальзамический соус- 3 ст/л
-вода - 3ст/л
-горчица- 1 ч/л
- мёд/виноградный сироп/мелкий сахар- 1ч/л
- соль, перец - по вкусу.
Это только несколько из огромного числа, но не нужно забывать, что нашинкованная капуста, слегка посыпанная солью, политая чуть-чуть лимонным соком, немного перетёртая в руках сама даёт прекрасный сок, который уже часть заправки.
