Спасибо за очень актуальный вопрос! Клубника в любом шоколаде – это потрясающе романтичный десерт. А еще он очень вкусный. Такое блюдо очень просто приготовить. Нам понадобится молочный шоколад (кто-то любит горький), белый шоколад 9можно и без него обойтись), клубничка с хвостиками (любого сорта). Теперь самое интересное. Нам надо кусочками поломать темный шоколад и растопить его на водяной бане. Пока он плавно тает, моем клубничку, но хвостики не удаляем. Когда шоколад растопился, окунаем в него каждую ягодку и укладываем их на противень с фольгой. Теперь топим в микроволновке белый шоколад и аккуратной тонкой струйкой делаем на клубничках рисунок. Затем ставим наш поднос (противень) в прохладное место. В морозилку никогда не ставьте, так как шоколад покроется налетом белым, а сами ягодки даже могут поломаться. И вид у блюда будет не презентабельный, и настроение ваше будет испорчено.
Кстати, такое блюдо будет очень уместно приготовить на 14 февраля, в день Влюбленных. А подать его можно к охлажденному шампанскому.
Я готовила клубнику в прошлом году. Детям мы ее подали с мороженым. Было не только вкусно, но и красиво.
<h2>Ингредиенты:</h2>
Миндаль очищеный 3 стакана + 30 штук,
Сахар 1,5 стакана,
Белок 1 штука,
Шоколад черный 250 грамм,
Сахарная пудра на глазак..
<h2>Начинаем готовить..</h2>
1.Миндаль перемолите в муку в кофемолке или в кухонном комбайне - (30 орешков оставте). Белок взбейте в пену. Неочищенный целый миндаль слегка обжарьте, потряхивая, только на сухой сковороде.
2.Всыпьте сахар в сотейник, желательно с толстым дном, добавьте 2/3 стакана воды, доведите до кипения, готовьте на среднем огне 3 минуты. Снимите сотейник с огнч и взбейте венчиком до легкого помутнения сиропа. Добавте в сотейник миндаль и белок, тщательно перемещайте деревянной лопаточкоц и поставьте снова на огонь. Готовьте 3 минуты, снимите с огня и слегка остудите.
3.Присыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, перелодите мендальную массу и вымешивайте 4 минуты ее. Раскатайте в ровный пласт толщиной 2 сантиметра, нарежьте на прямоугольники 3 на 5 сантиметров и выложите на решетку на расстоянии 3 сантиметра друг от друга, дайте немного подсохнуть.
4.Шоколад растопите на водяной бане. Поставьте решетку с марципановыми прямоугольниками на пленку или бумажные полотенца. Аккуратно, понемногу, при помощи десертной ложки полейте каждый прямоугольник шоколадом. На каждую коныету уложите 1 миндальный орешек. Поставьте решетку в холодильник на 2 часа.
Орехи можно и не добавлять.
Чтобы испечь такой кекс понадобятся четыреста граммов тыквы, двести пятьдесят граммов муки, две маленькие ложки намолотой корицы, одна маленькая ложка пищевой соды, половинка маленькой ложки поваренной соли, щепоточка намолотой гвоздики, щепоточка намолотого мускатного ореха, два яйца, восемьдесят граммов коричневого сахара, двести граммов сахарного песка, сто двадцать миллилитров рафинированного растительного масла, сто двадцать граммов горького тёмного шоколада, четыре больших ложки апельсинового сока.
Нарежем четыреста грамм мякоти тыквы на небольшие кубики и поместим в кастрюлю. Нальём в кастрюлю воду, чтобы она полностью покрыла кубики тыквы и на большом огне вскипятим. После закипания жидкости убавим огонь до маленького и проварим тыкву пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, снимем кастрюлю с огня и сольём жидкость. Остывшие кубики тыквы измельчим в блендере до состояния пюре. В большую ёмкость насыпем через сито двести пятьдесят грамм муки, одну маленькую ложку пищевой соды, половину маленькой ложки поваренной соли, щепотку молотой гвоздики, щепотку молотого мускатного ореха, две маленькие ложки молотой корицы и слегка перемешаем. В другую большую ёмкость поместим два яйца, восемьдесят грамм коричневого сахара, двести грамм сахарного песка и хорошенько венчиком взобьём до состояния однородной консистенции. Добавим тыквенное пюре, вольём сто двадцать миллилитров рафинированного растительного масла, четыре больших ложки апельсинового сока и перемешаем. Сухую смесь постепенно высыпем в жидкую смесь, перемешаем и замесим тесто. Сто двадцать грамм горького тёмного шоколада разломаем на небольшие куски, высыпем в тесто и перемешаем. Огнеупорную форму для выпечки хлебушка промажем маслом, поместим в неё тесто и отправим в заранее нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на шестьдесят минут. Через тридцать минут, прикроем кекс фольгой и продолжим выпекать кекс. По истечении указанного времени, достанем кекс из духовки, дадим ему немного остыть, освободим от формы, нарежем на порционные куски и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Основу этого салата составляет свежий огурец, который нужно разрезать вдоль и уложить в виде звезды.
Далее варенный и натертый на терке картофель, смешать с майонезом и выложить сверху на ломтики огурца.
На картофель укладываем порезанную семгу.
На семгу укладываем размятую вилкой отварную или жареную рыбу можно натертые крабовые палочки. Сверху немного поливаем майонезом и натертым варенным яйцом, смешанным с майонезом.
Следующий слой нарезанный мелко огурец, политый майонезом и сверху креветки.
Завершаем салат выложив сверху тонкие ломтики любой красной рыбы.
Вместо красной рыбы можно использовать и крабовые палочки.
Нужно смолоть слегка распаренные сухофрукты в мясорубке, добавить к ним немного мёда или сгущенки -так, чтобы можно было слепить шарики.Также в смесь можно добавить и молотых орехов, и тертого шоколада.Внутрь каждого шарика закатать кусочек грецкого ореха или арахис.
Теперь плавим в микроволновке или на водяной бане шоколад и при помощи маленькой вилочки(удобна пластиковая) и зубочистки окунаем шарики в расплав.Затем выкладываем их на фольгу.Отсуживаем на холоде.С фольги конфеты снимутся очень легко
Не каждый поймет, попробовав конфеты, что они - самодельные:точно такой формы бывают конфеты из коробок
Фрукты можно брать любые, можно вообще их не молоть - достаточно лишь размягчить до мягкости,затем слегка подсушить и окунуть в шоколад.
Сушеные абрикосы,на мой взгляд, самые вкусные.Но можно и чернослив, и изюм с финиками - кто что любит.
Главное, что они будут 100% натуральные, а значит - полезные.
