Пампушки из кабачка с сыром. Как приготовить?

еда и кулинария

приготовить

пампушки

1 ответ:

markett [134K]4 года назад

1 0

Сейчас как раз сезон кабачков в самом разгаре. Что с ними делать? Икру кабачковую, оладьи, тушить с мясом...Все обыденно и неинтересно. А вот пампушки из кабачка - это что то новенькое. А главное они вкусные и легко готовятся.

итак рецепт!

Берем очищенные кабачки (хватит 200 грамм) и трем их на мелкой терке. К ним добавляем твердого сыра, тоже потертого на мелкой терке. В эту массу из кабачков и сыра добавляем 2 куриных яйца и все перемешиваем. Осталось добавить в смесь столовую ложечку сметаны (жирность не имеет значения), по одной столовой ложки муки и манки, маленькую ложечку (чайную) соды. Опять все мешаем, тщательно смешивая все все ингредиенты. Так мы получили основу - довольно густое тесто для пампушек.

Берем смоченную ложку чайную, подцепляем смесь и опускаем ее в горячее масло, при среднем огне. Когда вы пожарите все пампушки, надо приготовить соус, а точнее пропитку.

Стакан кипяченной воды смешиваем с укропом, разминаем туда дольку чеснока,перчим, побольше солим и все готово. В эту водичку опускаем наши пампушки и пропитываем их. Затем можно есть!

Читайте также

Сырные профитроли. Как приготовить?

angren [214K]

Для приготовления сырных профитролей надо сначала приготовить заварное тесто. Для этого берете 100 грамм сливочного масла или маргарина, стакан воды, щепотку соли. Все доводите до кипения, добавляете полтора стакана муки в горячую массу, все тщательно размешиваете, и когда масса остынет, то втираете по одному четыре яйца сырых. Выкладываете тесто небольшими комочками на смазанный маслом лист, выпекаете сначала при 200 градусах, когда тесто поднимется, то температуру убавляете до 160 градусов. Когда профитроли остынут, то начиняете их сырной начинкой, разрезав аккуратно острым ножом. Для приготовления сырной начинки трете сыр на мелкой терке , добавляете соль, перец, майонез, чеснок, зелень.

1 0

4 года назад

Как приготовит кабачки, фаршированные ливером и гречкой?

Корица [322K]

Берем средненький кабачок, обыкновенный, не цуккини, цуккини может получиться жестковатым. Режем бочоночками приблизительно три-четыре см глубиной, но если у вас есть глубокая утятница, то можно и четыре-пять см. Вычищаем содержимое. Есть любители смешивать его с начинкой, но это именно на любителя.

Берем ту печень, которая пойдет в начинку, тушим ее и прокручиваем через мясорубку, не слишком мелко и желательно с лучком, по крайней мере мне нравится с луком. Отдельно готовим гречку, например отвариваем в мультиварке, солим. Мне нравится мягкая гречка, ведь мы не можем заранее сказать, как пойдет дело с кабачками. Разогреваем духовку и смазываем маслом форму, в которой будем выпекать, желательно протвешок с высокими краями, или утятницу.

Смешиваем начинку, сначала небольшое количество, и смотрим консистенцию, добавляем смесь перцев из мельнички или те приправы, которые вы любите.

Выпекаем в духовке недолгое время, поглядывайте, ведь кабачки готовятся очень быстро. Если есть фольга, то имеет смысл сверху укрыть кабачки, чтобы не пересушились. Минут двадцать, самое большее - тридцать, и кабачки готовы. Сверху можно посыпать тертым сыром и зеленью. Очень красиво кабачки смотрятся на листе зеленого салата.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как приготовить паштет с куриной печенью и сыром?

Эльвира - Хасанчик [22.6K]

нам понадобится: 300г сыра, 500г куриной печени, 2шт. моркови, 15г желатина, 1шт. репчатого лука, 1шт. помидорки, масло, соль, укроп.

приготовление: нарезаем мелко репчатый лук, обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем печень, обжариваем 15мин., остужаем. замачиваем желатин в 150мл. воды, натираем на терке мелкой сыр, кубиками режим помидорку, измельчаем укроп, перемешиваем. остывшую печень пропускаем через мясорубку, на терке мелкой натираем морковь, перемешиваем. согреваем желатин до полного его растворения, 1/2части желатина перемешиваем с сырной массой, перемешиваем. а другую 1/2части желатина перемешиваем с печенью. берем форму для хлеба, на дно кладем 1/2часть печени, разравниваем, сверху накладываем сырную массу, а сверху оставшуюся печень, выравниваем, сверху накрываем пленкой пищевой, ставим на ночь в холодильник.

2 0

4 года назад

Как приготовить кабачки, тушенные с грибами и помидорами?

Савояр [133K]

В этом сезоне проблем с кабачками нет никаких, но есть проблемы с грибами, но в нашем случае подойдут любые грибы с магазина. Кабачки нарезаются мелкими кубиками, мелко также нарезаются отваренные грибочки, пассируем с морковью и репчатым луком. Добавляем помидоры и все это тушим на очень медленном огне. По вкусу добавляются дольки чеснока. Полученное блюдо лучше подавать в горячем виде.

1 0

4 года назад

Картофель по-герцогски. Как приготовить?

Elenkka [2.1K]

Это блюдо английской кухни, простое в приготовлении.

Моя знакомая однажды меня удивила таким блюдом, необычно и вкусно.

Очищаем картофель, ставим варить до готовности с подсоленной воде. Когда картофель сварится, сливаем воду, разминаем в пюре с помощью картофелемялки (не советую применять блендер, получается слишком вязкая масса), добавляем масло. Яйца слегка взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Ждем, когда картофель остынет, добавляем яйцо, можно - мускатный орех для пикантного вкуса, тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты выглядели единой массой. Наполняем кондитерский мешок получившимся пюре. Выкладывать массу можно как и на бумагу для выпечки, так и на смазанный противень, но моя знакомая использует силиконовые коврики. В это время разогреваете духовку до 180 градусов, ставите блюдо на 20-30 минут. Поскольку внешний вид изменится незначительно, ждать румяной корочки не придется. Вот и готов картофель по-герцогски, можно подавать как самостоятельное блюдо, а модно как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

2 0

4 года назад