Как сварить кисель из замороженной клубники?
3 ответа:
Рецепт приготовления киселя из замороженной клубники является классическим. Для него понадобится 400 г замороженной клубники, 6 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. картофельного крахмала, около 2 литров воды. Готовится этот кисель чрезвычайно просто. В кастрюлю наливают воду и ставят ее на огонь. Далее следует добавить сахар. После закипания воды в кастрюлю выкладывают ягоды клубники, которые размораживать не нужно. После того, как вода снова закипит, сразу же вынимают ягоды. Сваренную клубнику перекладывают в блендер и превращают в пюре, крахмал необходимо развести холодной водой, хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки. В кипящий раствор сначала вводят крахмальную взвесь, непрерывно перемешивая отвар, а потом добавляют клубничное пюре. Хорошо перемешивают, дают киселю закипеть и огонь выключают. Важно помнить, что кисель остывает достаточно долго (верхний слой остывает сразу же и может возникнуть иллюзия, что весь напиток остыл), поэтому кастрюлю нужно отодвинуть как можно дальше, чтобы до нее не смогли добраться дети. Лучше сразу же его разлить в небольшие порционные тарелочки. Подавать напиток следует холодным.
Поскольку кисель готовится из замороженных ягод, при его приготовлении следует учесть несколько нюансов.
При варке киселя из сладкой клубники желательно добавить в него щепотку лимонной кислоты. Она придаст напитку едва уловимую приятную кислинку.
Густота готового киселя определяется количеством крахмала. Чем больше его положить, тем гуще будет кисель.
Кисель из замороженных фруктов и ягод не терпит длительного кипячения. Варить его после добавления крахмала следует не больше 5 минут, поскольку в ином случае кисель получится жидким.
Клубничный кисель является прекрасным постным низкокалорийным десертом. Его можно порекомендовать и тем, кто стремится похудеть, но сразу отказаться от сладкого не может
Читайте также
3 апельсина разрежьте пополам, достаньте мякоть, не повреждая кожуру, и нарежьте.
Образовавшейся сок добавьте 100 г сахара и варите до его полного растворения.
Положите в сироп мякоть апельсина и варите 10 мин.
2 белка взбейте в пышную пену и добавьте в горячую апельсиновую массу.
Взбейте хорошенько, кладите 1 ст. л. крахмала и опять взбейте.
Массу выкладывайте в формочки из апельсиновых корок.
Положите их на застеленную фольгой противень и выпекайте в горячей в духовке 5-10 минут.
Для приготовления теста будут нужны 240 грамм майонеза, 260 грамм сметаны, 3 яйца, 5 больших ложек муки, щепотка поваренной соли, щепотка пищевой соды.
Для приготовления начинки будут нужны 2 баночки рыбных консервов в масле "Сайра", 2 картофеля, 1 репчатый лук.
В миску поместим сметану, майонез, вобьём яйца, насыпем муку, поваренную соль, пищевую соду и замесим однородное тесто.
Картофель почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Репчатый лук почистим и нарежем на кубики. Рыбные консервы разомнём вилкой.
В промазанную маслом разъёмную огнестойкую форму выльем половинную часть теста и равномерно положим поочередно начинку. Сначала натёртый сырой картофель, потом репчатый лук и размятые консервы. Выльем оставшуюся половину теста, разровняем и отправим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут. Запечённый пирог "Балтика" достанем из духовки, нарежем на порции и подадим на стол. Приятного аппетита!
