Для приготовления свиного мяса в пикантном соусе для праздничного стола потребуются пятьсот грамм мякоти свинины, одна луковица, сто двадцать миллилитров 12-процентных сливок, двадцать грамм горчицы, двадцать миллилитров растительного масла, одна маленькая ложечка муки, поваренная соль.
Для начала мякоть свинины хорошо промоем, нарежем на среднего размера куски и забросим в толстостенную кастрюлю. Вольём растительное масло и прижарим куски мяса до румяности.
Луковицу почистим, нарежем на кубики, присоединим к мясу, перемешаем и прижарим всё вмести до мягкости лука.
Нальём воду таким образом, чтобы она покрыла мясо с луком и потушим мясо свинины с луком до готовности. Затем добавим горчицу и по своему вкусу подсолим.
В мисочку нальём охлаждённые сливки, всыпем муку, как следует перемешаем и выльем в кастрюлю к основной массе. Всё вместе ещё разок перемешаем и потушим примерно шесть минут. По прошествии этого времени выключим огонь, переложим свинину в пикантном соусе на тарелку и подадим на праздничный стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Многие люди на Масленицу выбирают в качестве праздничного блюда рыбу. Очень красиво смотрится и обладает отменным вкусом Стейк из сёмги с тигровыми креветками
А можно приготовить Шашлык - оригинально и пальчики оближешь...
Впрочем, можете выбрать сами из обилия блюд из рыбы, рекомендованных на Масленицу 2014 года.
Салаты на столе на масленицу должны быть такими, чтоб с блинчиками хорошо сочетались. И лучше всего подойдут разные рыбные салаты, например, из кальмаров, из крабовых палочек, с селедкой. Ну и, конечно, из консервированной семги или горбуши. Этот салат делается слоями:
150 грамм сыра натереть на терке
белок 6 яиц
размятая вилкой кансерва горбуши
1 мелко порезанная луковица (можно обдать кипятком)
натертое на терке масло сливочное
желтки от 6 яиц, натертые на терке.
Каждый слой смазывать маслом.
Будет очень красиво сделать салатик, и не только из консервированной рыбы, в блинах:
Следует учесть, что Масленица проходит в дни поста и, если Вы его придерживаетесь, то соусы можно приготовить по этим рецептам.
А вообще подойдут любые соусы к овощным или рыбным блюдам.
Попробуйте очень вкусный и оригинальный соус ЦИТРУСОВЫЙ для овощных блюд. Он легко готовится и наверняка придётся по вкусу.
Или Апельсиновый соус к креветкам
