Раскраска пряников невероятно увлекательное занятие. Этому посвящены в интернете тысячи гигабайтов видеороликов, сотни часов мастер-классов и тонны книжных изданий. Я могу поделиться собственным опытом, поскольку один попробовав, понимаешь, что тебе хочется снова и снова создавать невероятно яркое, красивое, совершенно оригинальное творение. Пряники покрывают айсингом- это такая глазурь, которая готовится из сахарной пудры и яичного белка путём взбивания миксером( минут 8-10). Стоит один раз прикоснуться к этому занятию и начинаешь везде искать темы для росписи: на конфетных обертках, игрушках, книгах, детской одежде, кухонных полотенцах и т. д и т. п., словом, обращаешь внимание на все, где есть изображения. Начинать, конечно, надо с простых рисунков,даже, я бы сказала, с простой заливки. Потому, что для разных элементов рисунка нужна различная консистенция глазури, а это лучше всего определить опытным путём. Поэтому сначала нужно испечь пряники, рецептов которых тоже огромное множество, но выбирать такой из них, при котором пряник не сильно будет подниматься при выпечке, т.к. его поверхность станет выпуклой и глазури трудно будет удержаться на нем. Взбитую глазурь нужно поместить в кондитерский мешок, либо уголок просто чистого целлофанового пакета, отрезать малюсенький кончик и выдавливать из него глазурь, сначала по контуру, затем внутри контура. На глазури могут образовываться мелкие пузырьки, надо вооружиться зубочисткой и их прокалывать. Когда глазурь будет полностью нанесена на пряник, то его надо взять в руки, слегка потрясти и оставить сохнуть на 2-3 часа. Глазурь можно окрасить пищевыми красками, которые продаются в соответствующих отделах супермаркетов, и из цветной глазури создавать рисунки. Рисунок сначала также выбрать несложный, по размеру пряника. Перевести на кальку или прозрачный тонкий пластик( например, обложка скоросшивателя), затем на пряник, протыкая зубочисткой очертания рисунка. Разложить глазурь по цветам в пакетики и выдавливать поочередно, давая каждому цвету немного подсыхать, чтобы не произошло размывание границ. В общем, есть где разыграться фантазии. Но, сразу предупреждаю, что занятие это довольно трудоемкое, требует большой аккуратности и усидчивости. Хотя, созерцание сделанной своими руками красоты, окупается с лихвой. Если нет желания заморачиваться с цветами глазури, можно сделать акцент на формах пряников, что также очень интересно, используя для этого вырубки для печенья, которые также доступны в магазинах. А если упаковать пряник в красивый пакетик или коробочку, то получится прекрасный подарок!
