Есть очень хороший сайт для изучения искусства "Карвинг" (и не только этого искусства, там много всего интересного). Мне нравится в этом сайте то, что показано все поэтапно, начиная с помыть руки и заканчивая готовым изделием. Этот сайт называется "СуперКук" http://supercook.ru/za-curving-02.html.
На этом сайте представлено множество техник, а главное, что очень устраивает это то, что:
Вы не платите деньги за обучение
никуда не нужно идти, а можно прямо из дома экспериментировать
там все так "разжевано", что начинающий кулинар справится в один миг, а для профессионал это как курс повторения на всякий случай и для усовершенствования своего мастерства.
Вот некоторые примеры работ из огурца, которые Вы сможете сделать
А меня впечатляют и завораживают вот такие работы, например:
Удачного экспериментирования и приятного аппетита.
Самый верный и простой способ - это украсить солнцезащитные очки собой. Именно человек красит одежду, но и предела совершенству нет. Можно присмотреться к дизайнерским идеям и воплотить красоту их фантазии для украшения очков следующим образом.
1.Керамические розочки. На чёрном фоне нежный цвет розового будет смотреться очень романтично. Примерная работа показана на картинке, клей наносится сразу на палочку от мороженого, при помощи зубочистки отмеряется капля для розочки, приклеивается в нужном порядке. Композиция выбирается на Ваше усмотрение.
2.При помощи лака для ногтей и клейкой изоленты можно раскрасить оправы. Участки, которые не планируем окрашивать, заклеим полоской изоленты, наносится рисунок лаком на оправу. ПРи этом можно использовать лак разных цветов, это будет стильно и интересно (половинки оправы будут окрашены в контрастные цвета).
3.ПРи помощи разноцветного лака можно сделать любой интересный рисунок (принт в тон одежды) на оправе очков: от полоски до картинки "пончика". Если этого мало, тогда приклейте на дужки Вашего аксессуара полоски яркой ткани, такое украшение не может остаться незамеченным.
4.Наклейки для ногтей могут стать украшением оправы, для этого надо просто выбрать подходящий рисунок.
5.Вышивка (в прямом смысле этого слова) на стёклах. Орнамент крестиком - это отличная идея. Рисунок не должен закрывать угол зрения, потому следует знать меру.
Блёстки, бусинки или даже жемчужные оправы, искусственные цветы, фигурки слонов или милый бантик - это далеко не полный список возможных украшений оправы солнцезащитных очков. Декор не должен быть слишком сложным, чтобы красота не была "Тяжёлой" в ношении. Тут можно подсмотреть идеи и способы их воплощения в жизнь.
Если хотите блистать на солнце, можно заклеить стёкла скотчем и бумагой, затем нанести клей на верхнюю часть оправы и данный участок обильно усыпать блёстками выбранного цвета.
Обратите внимание, что блюда очень большие, а еды не совсем много и выглядит это красиво, потому что все лежит по отдельности, а не свалено в кучу.
В ресторанах в меню идут отдельно закуски, рыба, мясо, супы и так далее. Для каждого блюда своя посуда и меню устоявшееся, обязательно украшение зеленью или лимоном.
Например, стейк из семги подает с лимончиком , который красиво завернули. Часто заказывают стейк без гарнира.
Медальоны из говядины поливаем вкусным соусом
Яйца подаем с красной икрой и обязательно с горошинами сливочного масла.
Хлеб в корзинке, а не на тарелке.
Чем больше блюдо, тем красивее будет выглядеть еда на нем.
Дома стоит задача всех накормить, в ресторане заказ делают с оглядкой на финансы.
Роза из огурца способна украсить любой салат, нарезку и сделать ее достаточно легко. Потребуется нарезать огурец очень тонкими пластинами, одну из которых свернуть в спираль - это будет основанием бутона, а затем прикреплять к ней остальные огуречные платины, создавая раскрывшуюся розу, по вот такому принципу:
Можно еще для большей наглядности посмотреть несколько видео-мастер-классов, где процесс изготовления роз отличный друг от друга, да и цветы получаются разными:
А вот подробный мастер-класс, где показан настоящий огуречный букет, для это нужно сделать около 5-6 штук роз и с помощью зубочисток прикрепить их к целому огурцу:
Если честно, совсем не понимаю вас... Как такое прелестное блюдо может быть противно? Что в нем вас отталкивает? Симпатичная змейка. Как по мне, так наоборот, очень аппетитно выглядит.
Понимаю, противно было бы, если бы в виде какой-то мерзости укладывали. Но какой смысл в этом? Можно ведь выложить доброе, или даже сказочное существо - все в ваших руках!
От правильной подачи ( презентации ) блюла зависит и его дальнейший успех . Потому что если блюдо выглядит не аппетитно , то его вкус в дальнейшем особого значения не имеет. По крайней мере в ресторанном бизнесе всё именно так.
Вы не указали блюдо , а они украшаются по - разному.
Салаты чаще всего украшают зеленью , кусочками фруктов , строят в виде башенки , выкладывают сверху декоративное желе( всё согласно тематике ) .
Первые блюда тоже могут подать очень оригинально , можно в вырезанном хлебном кирпичике , можно в булке с сырной корочкой или в горшочке из теста.
Основное блюдо украшают как зеленью , так и пищевым декором .
А про десерты вообще отдельная тема. Его могут подавать в разных блюдах , использую сахарную муку как способ нанесения рисунка , делают логитипы прямо на тарелке из шоколадного , ванильного , карамельного соуса ( топинга ) , Можно возле десерта положить на тарелку десертную вилку , сверху присыпать сахарной пудрой. Вилку осторожно убрать - получится красивый сладкий и оригинальный рисунок. Веточки свежей мяты станут прекрасным завершением украшения блюда. Для свежих десертов , таких как панна -кота подойдет еще и клубничка с зеленым хвостиком , разрезанная вдоль. и еще миллион вариантов.
Презентация блюда - великое искусство , допускающее эксперементы !