Как красиво и оригинально украсить блюдо?
3 ответа:
Украсить блюдо можно, если красиво вырезать из овощей или фруктов различные фигуры. Есть такое искусство, называемое карвингом, для которого нужно приобрести специальные приборы (ножи) и посмотреть пару уроков по вырезанию.
Также, значительно украсит любое блюдо свежая зелень, оригинально скрученные салфетки, красиво уложенные ингредиенты, соусы, контраст цвета и т.п.
Читайте также
Я готовлю так ; порезать куриное мясо быстрого приготовления (не бойлер),что бы не было костей, я режу соломкой, так же соломкой порезать картошку. Пропорции - 1х1. Луковицу порезать мелко. В форму для запекания налить немного масла, выложить слой куриного мяса, посыпать луком, посолить, поперчить. Затем слой картошки, посолить. Затем хорошо смазать майонезом и засыпать натертым сыром, что бы картошка была не видна. Если сыра насыпать мало, то картошка будет сырой, сыр выполняет роль корочки и блюдо под корочкой хорошо пропитывается и вкус получается замечательный. Готовится "Мясо по французски " обычно 1-1,5 часа.
1 слой кабачки соломкой,
2 слой лук,
3 слой болгарский перец,
4 слой куриное мясо,
5 слой помидоры,
6 слой майонез,
7 слой сыр.
Слои солить и посыпать специями по своему желанию. Запекать1-1,5 часа.