Сколько нужно дрожжей на 1 кг сахара для браги?
5 ответов:
Как по полученному образованию, так и просто по жизни я не могу себя отнести к знатокам химических процессов. Однако, мой практический опыт показывает, что на Ваш вопрос можно ответить довольно кратно - на один килограмм сахара достаточно израсходовать дрожжей ровно столько:
Да, именно одну пачку хлебопекарных прессованных дрожжей я использую при подготовке браги для последующего изготовления самогона. Обе составляющие, как правило, заливаю тремя литрами воды. Эту пропорцию я придумал не сам - посоветовала соседка баба Маня, которая сварила при своей жизни не одну цистерну "огненной воды".
Если продолжить, то я беру пять таких порций. То есть в итоге полтора десятка литров родниковой воды, полкило дрожжей и пять кило сахарного песочка. Всё это "гуляет" в бутыли ровно неделю и через семь денёчков после перегонки получается порядка пяти литров шестидесятиградусной спиртосодержащей жидкости. Почему я выражаюсь о ней так небрежно? Лишь потому, что потом следуют вторая перегонка, угольная очистка и настойка на дубе. Лишь после всех этих процедур я могу употреблять напиток сам и позволяю себе предлагать его своим друзьям.
P/S У меня сегодня выходной - как раз занимаюсь этими делами. Перегнал брагу, что стояла с прошлой недели и подготовил бутыль, которой предстоит играть до следующей недели. Потом две полученные пятилитровки разбавлю всё той же родниковой водицей и совершу вторую перегонку. Только потом пущу в ход кокосовый активированный уголь.
Весьма точно требуется соблюдать необходимые пропорции при изготовлении браги из сахара, поскольку должно быть достаточно сахара дрожжам. Именно они выделяют необходимую для браги углекислоту и спирт. Максимум на три четверти объема требуется заполнить сосуд с бражкой пеной, которая возникает на поверхности. В уже зрелой браге содержится 12% спирта. Требуется соблюдать следующие пропорции: 4 литра воды, а также 20 г сухих дрожжей (либо 100 г прессованных) на 1 кило сахара. Примерно из 1-го кг сахара можно будет получить браги крепостью 45 объемом 1,2 л.
Читайте также
Дрожжи с сахаром являются хорошей подкормкой для огурцов.
Огурцы очень требовательны к полноценному питанию, от плодородия почвы зависит какой будет урожай.
Т.к. почва не всегда питательна, стоит подкормить кустики внесением под них раствора дрожжей.
Дрожжи актуальны как на этапе взращивания кустиков , так и на этапе формирования завязей и цветения.
Использовать можно дрожжи как сухие, так и свежие.
Перед подкормкой дрожжами проводят плановый полив кустов заранее.
Достаточно будет 3-4 подкормки за сезон.
На выходе будет хороший урожай без химических примесей.
При таком удобрении происходит активное выделение углекислоты, в процессе начинается активизация фосфора и азота, происходит активизация роста корневой системы.
Классическая формула натуральной браги всегда была 3 х 1 х 0,1 Это если не добавляются ни какие варенья, сухари и прочие (на мой взгляд совсем не нужные ингредиенты)
Эта формула расшифровывается как - берется 3 литра воды, засыпаем 1 килограмм сахара, и добавляем 100 грамм дрожжей.
Вода должна быть чистой, или очищенной через фильтр. Сахар должен быть тоже первосортный, и хорошие дрожжи (если дрожжи дешевые то спиртового брожения мы не получим, а будет гниение или "молочное брожение") Дрожжи нужно использовать хлебопекарные, сырые (прессованные)
При соблюдении этих пропорций мы получаем выход чистого спирта в количестве 650 мл., или 500 грамм.
Повторяю (!) соотношение воды и сахара ПРОВЕРЕНО и экспериментировать надобности нет.
Ответ: На каждый килограмм сахара нужно три литра воды.