Я делаю так:
тесто
1 литр молока/200 гр воды
3 яйца
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки подсолнечного масла
2 стакана муки
начинка
400 гр творога 9% жирностью
2 банана
3 ст. ложки сахара
Взбиваю миксером яйца с сахаром и солью, не переставая взбивать добавляю часть молока, воду, масло, муку, затем развожу остатками молока, комочков нет, тесто прекрасное. Творог взбиваю с сахаром и бананами до однородной массы. Выпекаю блинчики - практически прозрачные на свет, сковородка не большая, снимаю и кладу 1 ст. ложку начинки, заворачиваю конвертом. Все в моей семье любят такие блины и съедают за раз. Попробуйте, приятного аппетита.
У меня простой рецепт: - беру свой творог-2 кг., добавляю туда своего(собственного производства) масла 300грамм, изюма 450грамм, сахарной пудры 2 стакана, 5 сваренных в крутую желтка, пол чайной ложки промолотой стручковой ванили, 1 стакан своей сметаны, хорошо вымешиваю, кладу в пасочницу под груз и ставлю в холодные сени.
Если употреблять такой напиток, как кофе, то со временем он вымывает кальций из костей.
Вопрос для чего собственно употребляется творог, чтобы восполнить этот запас.
Лучшее время употребление творога, это вечернее время. тогда все полезные его свойства лучше усваиваются.
Кофе на ночь пить вредно, остается один ответ- это чай.
Натираем на терке кабачки, добавляем сметану, соль, соду,
яйцо, немного муки для вязкости. выкладываете ложкой на
противень и выпекайте в духовке при умеренной температуре.
можно при выпечении посыпать натертым голландским сыром.
пропорции всех ингредиентов выбирайте на глаз )
Я не покупаю творог.делаю его сама.Мои домашние очень его любят.потому.что получается он очень вкусный.нежный и никогда не бывает кислым.Покупаю только домашнее молоко.обязательно кипячу его.потом добавляю несколько ложек кефира.перемешиваю и оставляю в теплом месте закиснуть в стеклянной банке.Потом скисшее молоко переливаю в металлическую кастрюлю.ставлю на огонь.жду пока начнет сворачиваться.отставляю в сторону.Когда масса остынет.станет более плотной.откидываю ее на дуршлаг с марлей.марлю сворачиваю в узел и сверху ставлю какой нибудь груз-например 0.5л баночку с водой.закрытую пластмассовой крышкой.Так постоит минут10 и творог готов.
Научилась делать и домашний твердый сыр.получается вкусно.ребенок его просто обожает.А делается он очень просто.Беру 6 яиц и очень хорошо взбиваю их с 4-мя чайными ложками соли.Отдельно в металлическую кастрюлю наливаю 1 литр молока-лучше домашнего.затем 1 литр кефира{лучше его сделать самостоятельно.т к он получается густой.пожирнее:беру кипяченное домашнее молоко.добавляю несколько ложек магазинного кефира.ставлю прокиснуть}.ставлю на огонь.постоянно помешиваю.пока молочно-кефирная масса не начнет сворачиваться.добавляю взбитые яйца и снова хорошо перемешиваю.После закипания.если хотите.то можете добавить мелко нарезанные сладкий перчик.петрушку и чеснок.проварить еще 5 минут.выключить огонь и оставить на полчаса.Приготовить кастрюлю.дуршлаг и марлю.влить туда сырную смесь.закрутить марлю узлом и поставить груз.Пусть так постоит 8-10 часов в прохладном месте.Получается сыр.который быстро съедается.Конечно.я покупаю и магазинный сыр.но хочется для разнообразия сделать и сыр домашний.Он хорош еще и тем .что в нем нет никаких вредных добавок.какие бывают в сырном продукте.А сырный продукт можно все-таки по ошибке купить.потому.что его трудно отличить от настоящего сыра.Поэтому я вам советую-попробуйте сделать домашний сыр своими руками.
