Самый распространенный салат-коктель, Соломкой режем ветчину, свежий огурец, перец болгарский, сыр пармезан на очень мелкой терке, яйцо тоже на меленькой терке(желательно без желтка), укладываем на лист салата слоями ( ветчина-огурец-перец-яйцо-соус-сыр). Соус- в 33% сливки засыпаем сыр, солим, насыпаем красную паприку, ставим на медленный огонь, тушим до загустения (в готовый соус для любителей можно порезать кинзы)
Я делаю такой салатик с зеленым луком и яйцом.Именно яйца и придадут нежности вашему салату.Можно их потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой , как и кальмары с огурцами.
Приятного аппетита.
Надеюсь, вопрос серьезный и для размышления.
Безусловно, огурцы и помидоры полезны, это даже не подлежит обсуждению.
Но вот можно ли их смешивать в одном блюде, вопрос до конца не совсем ясный.
Голосование в Интернете при 4400 опрошенных дало такую картину на этот вопрос,:
39% -да
38% -нет
22% - затруднились с ответом
Самое забавное, что даже спецы из НИИ питания разошлись во мнении: зам. директора считает, что нельзя смешивать, а главврач говорит, ничего страшного, к ним еще никто не обращался с жалобами после поедания такого салата.
В чем же проблема?
Для усвоения организмом огурцам нужна щелочная среда, а помидорам - кислая. А реакция кислоты со щелочью, как известно еще со школы, идет с образованием солей и газов.В результате большая нагрузка на почки и печень, повышенное газовыдепение, что не всем приятно . При этом в помидорах много витамина С, а в огурцах - фермент аскорбиназа, разрушающий этот ценный витамин.
Приготовить такой салат можно из разных продуктов.Вот Вам пару рецептов.Берем батон,режим его не большими кубиками,обжариваем на растительном масле.Когда они готовы,откиньте на дуршлаг,пусть стечет масло.Берем помидоры,моем,сушим и режим так же кубиками.Ветчину тоже нарезаем кубиками.Сыр твердый трем на крупной терке(можно порезать и мелкими полосками).Берем зеленый лук,мелко нарезаем.Чеснок потереть на мелкой терке.Все смешать и заправить майонезом.Сверху посыпать зеленью.Так же этот же салат можно добавить варенные яйца,но вместо майонеза залить соусом.Приготовления соуса:горчицу смешать с растительным масло и уксусом.Хорошо перемешать и залить салат.Второй рецепт:берем ветчину,режим кубиками.Копченный окорочок или грудку так же нарезаем кубиками.Берем огурцы,моем,сушим,нарезаем полукольцами.Помидоры так же полукольцами.Режим зеленый лук и укроп.Солим и добавляем майонез(мне больше нравится со сметаной,только не жирной).Все хорошо перемешиваем.Салат вкусней если дать ему постоять чуть в холодильнике.Приятного аппетита.
Очень вкусный салат "Поцелуй любовницы". Укладываем слоями:
- тертая сырая морковь с распаренным изюмом.
- тертый плавленный сыр, с чесноком и перцем.
- крупно натертая варенная свекла, смешанная с грецкими орехами.
- между слоями промазываем майонезом. На верхний слой майонеза можно сделать сердечко из зерен граната.
