Салат так и будет называться: "луковый салат".
Мелко режутся перья зелёного лука, добавляются рубленые, сваренные вкрутую яйца. Причём, лука по объёму должно быть больше, чем яиц. Ингредиенты перемешиваются. По вкусу добавляется соль. Салат заправляется густой сметаной.
Ещё один рецепт. От предыдущего салата это будет отличаться наличием в нём ещё и редиски.
Да стоит, а особенно если вы хотите вкушать листья салата уже в июле, так как он рано начинает всходить и оказывается пригодным для потребления в пищу. Кроме того, у него большие листья, поэтому это один из самых удобных салатов и его относительно удобно промывать, так как там где много мелких листьев, их не промоешь, а ведь от таких видов салата, часто можно подхватить кишечную палочку.
Какое первое весеннее растение появляется.как только наступают теплые деньки?Ну.конечно же это крапива!До какой же степени полезны эти первые.нежные листочки!Ведь она-чемпион по содержанию полезных веществ.В ней столько витаминов.микроэлементов.необходимых нашему организму.особенно весной!Я помню.когда была маленькой.моя мама ранней весной всегда собирала первую крапиву и варила вкуснейший зеленый борщ со сметанкой и вареным яйцом.Мы его просто обожали!Еще она собирала дикую черемшу и нежные листья одуванчика.которые потом добавляла в салаты.да так умело.что мы даже и не знали.что едим их.Вся эта первая зелень помогала нам восполнить дефицит витаминов и придавала сил и энергии.Ну и .конечно.на нашем окошке всегда зеленел лук.Сейчас я делаю так же .как и когда-то моя мама.
Как часто сеять зелень, чтобы непрерывно снимать урожай, могу поделиться из своего опыта. Разного вида салаты (кресс-салат, рукколу, листовой и кочанный салат) начинаю сажать в середине апреля. В начале мая уже есть всходы и тут же обновляю посадки. То есть буквально через три недели снова сею все те же культуры.
Редис сажаю каждые две недели до начала июня. А далее уже не имеет смысла, так как редис - культура короткого светового дня, и летом он стремится выпустить стрелу и зацвести. А вот во второй декаде августа снова возобновляю посадки редиса.
Петрушку сажаю сразу много рядов и поливаю, чтобы взошла. Эта культура без полива с трудом всходит, а может и вообще не взойти. С осени, как правило, оставляю старую петрушку, которая дает первую зелень в апреле-мае, пока вырастет новая петрушка.
Салат лучше вырывать с корнем,особенно если розетка уже достаточно развита. Если срезать листья,то растение выпустит цветонос и для еды будет не пригоден. Переросший салат имеет грубые листья с горчинкой. Если вам нужны свои семена,то можно оставить 2-3 кустика на семена. Салатные растения рекомендуется высевать каждые две недели,для получения свежих сочных листочков.
