Я не знаю как правильно. Но зависит еще от того какой лук и для каких целей.
Я обычно мариную красный салатный лук для салатов. Чищу его, затем нарезаю тонкими полукольцами, разделяю на полуколечки получившиеся пластины. Добавляю белый винный уксус (специальный салатный, вроде 4% он), добавляю на одну луковицу на глаз, может ложку-две столовые. перемешиваю, и жду пол часика. потом промываю слегка, иначе кисло будет, когда в салате попадется.
В уксусе больше пользы.В нем на удивление много витаминов,группы В,например,кальция,фосфора.
Раньше его использовали как антибиотик,да и сейчас делают компрессы,чтобы температуру снять.
Очень хорошо расщепляет жиры,поэтому полезен худеющим.
Вреда от него практически нет,но как и во всем нужна мера и желательно после того,как кушали блюда с уксусом,пополоскать рот,он может на эмаль повлиять.
Улучшая вкусовые качества пищи, столовый уксус, здоровью не делает, ни хуже, ни лучше. Как то пробовал употреблять яблочный уксус с целью похудения. Хватило меня на две недели, от отсутствия результата, здоровью хуже не стало. Проблемы с уксусом в виде изжоги могут возникнуть при патологии желудка на фоне повышенной кислотности, как и от любой острой пищи.
По научным выкладкам и расчётам уксус является самым низкокалорийным и дешёвым видом пищи. Один грамм 9% столового уксуса содержит о.1 ккал. А, применяют обычно 3%. От такого уксуса, явно не поправишься. Но, и один уксус явно не заменит весь пищевой рацион.
Если не интересует результат, то можно.
Перекись в уксусе разложится, кислород из нее улетучится, оставшаяся вода уксус разбавит.
Проще, тупо, в уксус воды налить. Дешевле будет.
При взаимодействии концентрированной перекиси водорода с концентрированной (ледяной) уксусной кислотой образуется надуксусная кислота СН3С(О)ООН.
Она же образуется при постепенным добавлении уксусной кислоты и перекиси водорода в воду, содержащую каталитические количества серной кислоты.
Поэтому вполне возможно образование надуксусной кислоты и просто при смешивании уксуса (т.е. раствора уксусной кислоты с концентрацией от 5 до 9 %) с обычной (бытовой) перекисью водорода, представляющей собой 3 %-ный раствор. Вернее установится некое равновесие, в котором будет какая-то, пусть даже достаточно низкая концентрация надуксусной кислоты:
СН3-С(=О)-О-Н + Н-О-О-Н <-------> СН3-С(=О)-О-О-Н + Н-О-Н.
