Question

Какой ваш любимый маринад к крылышкам в духовке?

Аппетитные куриные крылышки с румяной корочкой и нежным сочным мяском под корочкой из духовки...ммм..

Я обожаю) Хочу разнообразить это блюдо. Поделитесь вкусным маринадом)

Я обычно делаю так - масло оливковое(или подсолн)+специи натуральные для курицы+горчица, посолила крылышки,обмазала маринадом и на противень в духовку 180 градусов,40 мин.

Answer 1

Попробуйте мой интересный рецепт:куриные крылышки посолить,посыпать паприкой и выложить на смазанную подсолнечным маслом форму.Поставить в холодную духовку, включить ее))) и через минут 10-15 вынуть, полить выделившимся соком-опять в духовку.Через 10 мин повторить процедуру.Делать так, пока не приготовятся крылышки.

Answer 2

1/4 стакана майонеза или сметаны и 1/4 стакана кетчупа или томатной пасты. Перец + соль.

Смешать майонез (сметану) с кетчуп (томатной пастой).Крылья натереть перцем и солью, полить смесью.И поставить минут на 20.Затем выложить на смазанный маслом противень и запекать 30-40 минут в духовке при t 180 С.

Или смешать 2 столовые ложки соевого соуса + 2 столовые ложки горчицы и майонеза,выдавить 2 зубчика чеснока и добавить 1 столовую ложку хмели-сунели.

Смазать крылышки и запекать в духовке при t 180С 20-30 минут.

Answer 3

Предлагаю свой необычный рецепт богатого по вкусу (и по составу) маринада на средиземноморский/медитеранский лад, блюдо получается очень ароматным из-за обилия пряных трав.

Продукты для маринада (на 1кг крылышек):

Розмарин -1 веточка

Тимьян - 4 веточки

Лук-шалотт- 2 шт

Чеснок- 2 зубчика

Оливковое масло - 4 ст/л

Чили - 1 сухой стручок

Томатная паста - 4 ст/л

Ацето-бальзамико- 3 ст/л

Морская соль - по вкусу

Мёд жидкий - 2 ст/л

Бульон куриный - 100 мл

Вустерский соус - 2 ст/л

Горчица острая - 1ч/л

Приготовление:

1. Вымыть травы, обсушить, измельчить ножом.
2. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками
3. В кастрюле разогреть оливковое масло, положить чили, лук, чеснок, и немного потушить (1 мин).
4. Добавить томатную пасту, ацето-бальзамико (если нет, можно использовать такую же меру яблочного уксуса или лимонного/лаймового сока), немного соли, мёд, бульон, вустерский соус, горчицу и травы, перемешать и довести до кипения.
5. Отключить огонь и оставить маринад остыть.
6. Крылышки обмыть, обсушить, выложить на алюминиевую фольгу, слегка смазанную оливковым маслом, обмазать маринадом и запекать примерно 25 минут при температуре 220-225 градусов. Каждые 5 минут обмазывать маринадом.

Сервировать горячими, идеален к этим крылышкам романский салат с пармезаном.

Вот так выглядит это вкусное и довольно лёгкое блюдо.

Answer 4

Посолить, поперчить, полить лимонным соком, обмазать крылышки медом. От меда они будут золотистые и с особым вкусом. Выпекать минут 25 при 180 градусах.

Крылышки готовятся быстро. Большую температуру не ставить края могут подгореть.

На 1 кг. крылышек один лимон, столовая ложка меда.

Готовые крылышки перед подачей посыпать кунжутом, украсить зеленью и помидорками, или маринованными грибами.

Answer 5

Куриные крылышки в духовке - беспроигрышный вариант, их любят и дети и взрослые. Крылышки стоят дешево, готовить их просто. они всегда удаются.

Но крылышки все же надо мариновать хотя бы часов 10.

Для маринада я использую такую смесь - майонез, мед и добавляю туда кайенский перец, давленный чеснок, соль. Натираю маринадом крылья и ставлю в холодное место.

Запекаю крылья в духовке около часа.