Естественно те, которых вам не хватает. Ибо если вы летом наморозили ягоды и регулярно кушаете их в любом виде (компоты, морсы, желе и т.д.), то организм страдать не будет.
Покупать заморские лимоны-мандарины-апельсины при наличии в питании своей черной и красной смородины это не борьба с авитаминозом, а просто "хочется".
Кроме того, давно доказано, что продукты данной местности помогают жителям именно данной местности более всего, а все остальное - лишь разнообразие в нашем питании (которое тоже необходимо, но тратить последние деньги на такие "витамины" - самообман).
Многие считают, что витамины только в ягодах и фруктах: их ещё больше в овощах и зелени. Кушайте то, что вы сами вырастили (ядохимикатами точно не поливали) и авитаминоза не будет.
Последние исследования американских ученых говорят о том, что подсадив почти все свое население на витамины в таблетках, они теперь сталкиваются с гипервитаминозом, что тоже не лучше.
Зависит от того какие специи(от английского spice - пряность) вы будете использовать при готовке. Допустим вы используете те пряности, которые произрастают на вашем огороде(лук, хрен, базилик и пр.) и собранные вами самими, а так же характерные для использования в блюдах кухни вашего региона - не стоит использовать при приготовлении регулярно карри, проживая в допустим в Среднем Поволжье. Тогда ничего страшного - аппетит будет лучше и борщ вкуснее)).
А если же вы отдаете предпочтение покупным пряностям и приправам, изготовленных промышленным путем, в состав которых частенько входит глутамат натрия, или экзотическим приправам из Индии и других жарких стран - тогда ой! Гастроэнтеролог станет вашим лучшим другом)))! Не стоит чересчур увлекаться - вредно!
Соль опасна в любом организме, не только в детском. Все ее достоинства только во вкусе и не более того. Соль не является пищевым продуктом,это не еда, она вообще к пище не имеет никакого отношения. Из организма выводится с большим трудом, легко откладывается в суставах и в других местах, способствует обезвоживанию организма. В свое время был установлен научный факт: те дикие племена, особенно те, которые обитают на океанических островах, вообще не употребляющие соль, имеют отменное здоровье и большую продолжительность жизни.Что касается детей, если Вы с детства не будете приучать ребенка к соли, он потом всю жизнь не будет ее употреблять, и на здоровье.
Чтобы продукты быстрого приготовления моментально готовились, они предварительно проходят обработку. Это может быть пропаривание, расплющивание для круп, особенно овсяных, хлопья как бы с насечками получаются, поэтому быстрее набухают. Вермишель быстрого приготовления может проходить обжарку, а потом ее высушивают. Поэтому и запаривается так быстро.
Такая обработка для более быстрого приготовления не так вредна, как куча пищевых добавок, которые потом прибавляются для создания запаха, цвета и вкуса. Во всех "быстрых" продуктах есть или ароматизаторы (для сладких ка) или ароматизаторы вместе с усилителями вкуса (для соленых - вермишели, пюре), причем в больших количествах и не только глутамат натрия, а еще и инозинат.
Если обратить внимание, то "быстрые" продукты идут не "с курицей", а "со вкусом курицы" - т.е. только с ароматизатором.
Вторая возможность вреда - это постоянное питание одной "быстрой"едой, ведь они - углеводы: каши, вермишель, пюре - в основном крахмал. А в рационе должны быть и белки (мясо, рыба) и витамины - салаты, овощи, фрукты и т.д.
Когда Вы кушаете на ночь, то провоцируете желудок на выработку желудочного сока. Пищеварительный тракт готов к работе, а Вы его подразнили и ушли спать. Поэтому, он Вас и будит с чувством полной боевой готовности и с порядочным количеством желудочного сока. Это крайне негативно влияет на организм, так что настоятельно советую отказываться от такой привычки для того, чтобы не заработать эрозии.
