Какие мясные закуски подать к пиву?
7 ответов:
Есть не мало вкусных и сытных закусок к пиву из мяса. Можно просто взять колбаску и обжарить вкусно, причем самую простую колбасу, выложить на блюдо, сверху положить кусочек сыра, чтобы расплавился или сделать вкусные и горячие сосиски.
Как вариант - сосиски в тесте, если есть готовое слоеное тесто и запечь, обернув сосиску кусочком теста фигурно, красиво или сосиски в кляре - обмакнули в яичный кляр, обжарили сосиску и на столе прекрасно и аппетитно выглядит.
Из рецептов с сосисками подсказываю, как сварить в пиве с кетчупом.
Для приготовления четырех порций колбасной закуски взять требуется половину килограмма, одну баночку с пивом, для заправки кетчупа - 150 граммов.
Сначала требуется очистить от шкурки колбаски, сняв пленочку, положить в кастрюльку, где налито пиво: пусть закипит и уваривать на малом огне, пока пиво совсем впитается в сосиску и уварится. Тогда извлекаем сосиску, ножом рассекаем несколько раз в нескольких местах, далее запекаем на гриле или в духовке или обычным образом поджариваем, только без масла на сковороде с тефломновым покрытием, иначе с маслом будет слишком "сытно" и калорийно.
В конце подавать с кетчупом!
И тогда обжаренные колбаса или сосиски/ ветчина, то будут смотреться изысканно и аппетитно, а еще можно сделать вот такую нарезку из самых разных мясных продуктов:
Из мясных блюд - поджарить куриные окорочка на сковороде с майонезом и чесноком или горчицей, кетчупом, то есть сначала обжарить с двух сторон, потом потушить с луком, а в конце промазать майонезной или горчичной заправкой, кетчупом и зеленью (петрушка, укроп, базилик, кинза), прованскими травами.
Вместо окорочков можно поджарить аппетитные крылышки: сначала подрумянить, потом добавить лук к крылышкам, тушить при закрытой сковороде, в конце полить заправкой из майонеза/кетчупа/горчицы.
Главное, с самого начала хорошо прожарить и протушить блюдо.
Вместо обжаривания и тушения можно запечь мясо в духовке, на гриле, сделать шашлык.
Прекрасные закуски получаются с беконом. Здесь множество вариаций: запечь беконовые ломтики и завернуть внутрь овощи с майонезом, запечь и подрумянить бекон и завернуть кусочек сыра, творожную с зеленью или чесноком начинку, запечь внутри обжаренного беконового ломтика яйцо.
Про беконовые закуски был вопрос с ответами по ссылке.
Такие закуски к пиву будут обильными и сытными. Если очень много "закусывать", то можно немного потерять форму, поэтому помнить о том, что не только время провести с интересом, а также с пользой и следить за здоровым питанием! Само по себе пиво не слишком калорийное, вот только аппетит "повышает", поэтому если много закуски съесть, то отдых обернется лишней потерей форм, не забывать и контролировать себя, чтобы не переедать!
Поэтому закусывать еще печеными/тушеными фруктами, а не только жареными колбасками или чипсами.
Не так уж много осталось у меня друзей, которые пьют пиво:-) Но я привыкла подавать к пиву такие незамысловатые мясные закуски, как:
- острые куриные крылышки в хрустящей корочке. Рецепт их приготовления достаточно прост, только необходимо использовать локтевую часть куриного крылышка.
Крылышки нужно промыть, натереть специальной приправой для курицы, затем обмазать крылышки горчицей, которая выбирается по вкусу. Далее, необходимо обмакнуть крылышки в кетчуп и обвалять в панировочных сухарях. Ставите их на полчаса в духовку, и превосходная закуска к пиву готова;
- шашлычок на шпажках. Беру для него обычно или куриное мясо, или мясо индейки. Иногда свинину. Режем мясо порционными кусочками, добавляем немного яблочного уксуса и приправу для шашлыков. Нанизываем кусочки мяса на деревянные шпажки и отправляем их в духовку до образования золотистой корочки;
- колбаски. Для их приготовления беру фарш (можно и готовый), добавляю в него специальную приправу Магги на второе: для домашних колбасок по-баварски (или по-французки). К этой приправе полагается оболочка для колбасок, которая находится внутри упаковки. Приготовленный фарш осторожно кладу в оболочку для колбасок, а сами колбаски, опять же, отправляю в духовку и слежу только за тем, чтобы они не подгорели:-)
Вот, такие нехитрые мясные закуски подаются в моём доме к пиву:-)
Но имеется и ещё ряд мясных закусок, которые очень хорошо подходят к пиву. Например, такие:
- мясные шарики с рисом;
- чипсы из бекона;
- домашняя шаурма с фаршем;
- закусочные мясные шарики;
- колбаса в кляре...
и многие другие мясные закуски к пиву, рецепты приготовления которых можно посмотреть вот на этом сайте.
А вообще, если включить свою фантазию, то можно подать к пиву что-то наподобие этой красоты-вкусноты:-)
Читайте также
<h2>Закусочный торт "Вкусняшка"</h2>
Совсем несложно приготовить такой вкусный и красивый тортик. Он украсит любой праздничный стол и главное, что приготовление не занимает много времени. Покупаем печенье "Крекер", готовим начинку и собираем торт. Начинка может быть любой: рыбная, сырная, грибная, мясная и даже овощная.
Мне очень нравится сырная начинка. Тру на средней тёрке сыр твёрдых сортов, парочку яиц, заправляю майонезом и начинка готова.
Печенье укладываем в ряд, смазываем начинкой и накрываем опять печеньем. так продолжаем до нужной высоты. Очень оригинально смотрится торт из круглого крекера. Отличным вариантом будет начинка из рыбных консервов в масле (сайра, шпроты, скумбрия), плюс мелко порезанное яйцо, майонез и мелко порезанная зелень.
Главное начинка, а собрать это уже дело техники!
<h2>Торт из печенья</h2>Попробуйте, результат удивит не только вас, но и ваших гостей. А главное, что выпекать не нужно, все быстро, не сложно и нарядно! Не забудьте украсить ваш торт!
Семгу обычно солю, причем только с морской крупной солью: кладем филе на блюдо шкуркой вниз и посыпаем солью, прикрываем бумагой для выпечки со всех сторон и ставим в холодильник, через день можно пробовать.
Еще варю в пароварке, посолив , обрызгав лимонным соком (цедру стереть-пригодится) и предварительно выдержав в холодильнике час. Сливки 10% довести до кипения, посолить, посыпать цедрой и облить этим соусом нашу паровую рыбку. Подать с рисом и овощами.
И праздничный рецепт семги, запеченной в грецких орехах: Филе порциями посолить и сбрызнуть лимоном ( цедру снять) и - в форму смазанную шкуркой вниз. Грецкие орехи 100г раскатать скалкой, чтобы измельчить, смешать с сухарями панировочными - 1 ст.л., семенем укропа - 1/2 ч.л. и 1 ст.л. растительного масла. Эту смесь положить поверх филе и запекать при 160" 20 минут. Подавать с огурцами и болг. перцем , нарезанными и заправленными соевым соусом.
