Ковурма из курицы по узбекски, как приготовить (рецепт)?
1 ответ:
<h2>Узбекская кухня: Ковурма из курицы</h2>
Любителям необычных блюд стоит взять на заметку, очень вкусно и необычно!!
Для приготовления ароматной ковурмы нам понадобится:
- Курица - 1 кг.
- Сливочное масло - 3 ст. ложки
- Мука - 1 ст. ложка
- Лук - 3 штуки (средние)
- Помидоры - 6 штук (можно заменить томат-пастой)
- Чеснок - 5 зубчиков
- Бульон - 1 стакан
- Вино - 4 ст. ложки
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Соль, перец - по вкусу
- Свежая зелень - пучок
Курочку мы рубим на порционные куски, посыпаем солью и перцем, а затем обваливаем в муке. На разогретой сковороде обжариваем до румяной корочки и выкладываем в казанок. На этой же сковородке обжариваем лук и добавляем к курице, заливаем бульоном и ставим тушить на маленьком огне. За 10 минут до финала, добавляем порезанные кубиками очищенные помидоры или томатную пасту и вино. Тушим ещё 10-15 минут и добавляем зелень и толчённый чеснок. Ещё 2 минуты и можно выключать. Всё.
Из кукурузной муки готовим мамалыгу и подаём как гарнир к курице.
Приятного аппетита.
Читайте также
<h2>Закусочный торт "Вкусняшка"</h2>
Совсем несложно приготовить такой вкусный и красивый тортик. Он украсит любой праздничный стол и главное, что приготовление не занимает много времени. Покупаем печенье "Крекер", готовим начинку и собираем торт. Начинка может быть любой: рыбная, сырная, грибная, мясная и даже овощная.
Мне очень нравится сырная начинка. Тру на средней тёрке сыр твёрдых сортов, парочку яиц, заправляю майонезом и начинка готова.
Печенье укладываем в ряд, смазываем начинкой и накрываем опять печеньем. так продолжаем до нужной высоты. Очень оригинально смотрится торт из круглого крекера. Отличным вариантом будет начинка из рыбных консервов в масле (сайра, шпроты, скумбрия), плюс мелко порезанное яйцо, майонез и мелко порезанная зелень.
Главное начинка, а собрать это уже дело техники!
<h2>Торт из печенья</h2>Попробуйте, результат удивит не только вас, но и ваших гостей. А главное, что выпекать не нужно, все быстро, не сложно и нарядно! Не забудьте украсить ваш торт!
Мой рецепт "Огонька" сильно похож, но есть небольшое отличие в приготовлении заливки, так называемой "аджики". Ну, обо все по-порядку.
Нам понадобится:
5 килограммов баклажанов
6-8 стручков сладкого перца
3-5 стручков красного горького перца
250-или 350 граммов чеснока
соль
растительное масло для жарки баклажанов
уксус столовый
Приготовление:
Баклажаны режем крупными кружками, солим и оставляем на 2 часа, чтобы удалить горечь. Легонько отжимаем наши баклажаны, и обжариваем кружки на растительном масле, чтобы они приобрели красивый и аппетитный золотистый цвет.
Теперь, внимание! Начинаем готовить заливку-аджику. Перец сладкий и горький перекручиваем на мясорубке, чеснок давим чеснокодавкой. В перекрученную смесь выливаем полбутылки столового уксуса. Варить смесь не нужно совсем.
В чистые, заранее стерилизованные банки укладываем слоями баклажаны и заливаем каждый слой нашей заливкой-аджикой, пока банки не заполнятся доверху.
После этого сразу закатываем банки, стерилизовать их не надо.
