12 - 15 г. желатина растворите в 100 г. воды.
400 г. незернистого творога(это обязательно-творог должен быть не крупинчастым, а пастообразным. Даже жирность его роли не играет-лишь бы не зернистый) взбейте (я так просто миксером) с сахаром(сахар-по вкусу),затем влейте в творог 400 г. сладкого йогурта, добавьте растворенный в воде желатин и еще взбейте.
Киви очистите, нарежьте на пластинки, выложите пластинками киви дно в порционных креманках, вазочках или пиалках - что есть. Красиво смотрится в прозрачных креманках.На слой киви вылейте немного творожной массы,снова положите киви, но уже кусочками , и залейте сверху,до краев креманки. Украсьте тертым шоколадом, киви, вишенками или смородинкой.
Как вариант:в часть массы положить тертого шоколада и верхний слой десерта сделать творожно-шоколадным.
Это десерт несложный и готовить его быстрее, чем это расписывать.Но советую попробовать: хоть с киви, хоть с вишней + банан,но все вкусно , полезно и красиво.Лично я делаю такое очень часто.Самый вкусный, на мой взгляд, с замороженной вишней.
Совет: поэкспериментируйте с количеством желатина.Лично мне нравится именно такое количество. Любите "поплотнее" - возьмите 20-граммовый пакетик желатина)
Блендер тут не помощник - испробовано на собственном опыте. Да, с его помощью можно измельчить ягоду, но вот от косточек он вас не избавит. От косточек избавит сито. Да, нудная и кропотливая работа, но она того стоит. Итак. Необходимо взять малину, сахар (это вы уже по своему вкусу смотрите на сколько сладкое хотите) и перетереть между собой, чтоб ягода пустила сок и растаял сахар. Перетереть смесь на сито, если уж не растает сахар, то можно на огне немного подержать. Массу эту перетереть через сито. К этому сиропу лучше добавить немного воды, но не так уж много, а то от вкуса малины останется цвет и запах. В зависимости сколько у вас получилось жидкости добавить желатин. А вот сколько его, написано на самой упаковке.
Как более простой вариант, но не настолько насыщенный и вкусный можно предложить сварить малину в малом количестве воды. Выварить так сказать ее, а потом уже добавить сахар и желатин, но как по мне то первый вариант, хоть он и мучительней, но намного вкуснее!!! Приятного аппетита)))
Я делаю вот такой десерт, он очень нравится моему ребенку.
"Пирожное из творога": 250 г творога, 1 ст. л. сливочного масла, 2/3 ст. молотых пшеничных сухарей, 1/2 ст. сахарной пудры, 5шт кураги, 2 ст. л. изюма, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. какао- порошка.
Творог растереть с маслом и сахарной пудрой до однородности. Добавить мелко нарезанную курагу, распаренный изюм, сухари, цедру, тщательно перемешать.
Из полученной массы сделать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в какао и поместить в холодильник для застывания на 1- 2 часа. Для присыпки можно использовать кокосовую стружку смешанную с шоколадной стружкой.
Приятного Вам аппетита!
Приготовьте шоколадный торт с кокосовой стружкой.
Бисквит:
6 яиц
0.5 стакана сахара
Пропитка для бисквита:
1 ст.л. кофе
1 ст.л. коньяка
1 стакан сахара
1 стакан воды
Крем:
1 банка сгущенки
200 грамм масла
1 упаковка кокосовой стружки
Испечь бисквит и разрезать на пополам. Сварить сироп в воду добавит сахар и проварить до загустения 25 - 30 мин., выключить и добавить кофе с коньяком. Пропитать бисквиты сиропом. Масло нужно чтобы подтаяло и взбить его со сгущенкой и кокосовой стружкой. Бисквиты смазать, а сверху полить расстопленым шоколадом и посыпать стружкой. Как минимум на 3 часа в холодильник. И торт можно кушать.
Желе из крыжовника называется мармелад, выглядит оно тоже как мармелад. Вот только в этом году готовить мармелад(желе) можно уже лишь с обычным желатином: отварили спелые ягоды, поцедили, добавили сахар и распущенный желатин.
Настоящий же готовят из недозрелого, совсем зеленого крыжовника-он желируется БЕЗ ЖЕЛАТИНА. Его моют, даже от "хвостиков" чистить перед тем не надо,отваривают в очень небольшом количестве воды (порционно) и пропускают через соковыжималку. Сок уваривают до его покраснения, затем добавляют сахар, варят еще некоторое время,разливают в баночки и закатывают. Годится как джем, как начинка,к чаю, как мармелад вообще , но самое красивое-это растопить зимой и вылить на верх торта. Блестит и вкусно!!!
