Лично для меня это не традиция. Лично для меня это вкусно. С лимоном вкусно не только чай пить, но и кофе. Коль есть лимон в холодильнике - в любой из этих напитков добавляю. И вот что я Вам скажу - водка с лимоном тоже лучше, чем без него.
Это совсем не традиция. Просто люди нашли, как вкуснее.
PS. Сейчас пью пиво. С сыром. С лимоном не буду.
<h2>Как правильно делать чай с лимоном?</h2>
Если подавать чай гостям, то лимон подается отдельно, сахар отдельно. Заварка или пакетики, тут уже на усмотрение хозяйки.
Важно помнить, что лимон добавляется в самом конце, когда все уже сделано, заварка или пакетик настоялись, сахар добавлен и все уже готово, можно добавить лимон.
Никогда не добавляйте лимон сразу, чай будет бледный и некрасивый. Только в уже готовый чай добавляется лимон, не раньше.
Я для себя делаю так, пакетик заварился минуты три, затем выбрасываю пакетик, добавляю сахар, и только потом лимон.
Ответ очень простой и известен из курса химии средней школы. Существует целый ряд веществ, которые называются кислотно-щелочные индикаторы. Они меняют свой цвет в зависимости от реакции среды. Все мы знаем, например, про лакмусовую бумажку. Аналогично изменяется и окраска чая. Чем более кислая среда (а лимоный сок содержит лимонную кислоту), тем чай светлее. Чем более щелочная - тем темнее. На крепость это влияет мало. А вот недобросовестные проводники этим пользуются. Ведь если наоборот добавить в чай немного соды и сознать чуть щелочную среду, то чай станет чёрным (но не более крепким или ароматным) при значительно меньшем количестве заварки.
Раньше кожура плавающего в моём чае лимончика была для меня его любимой частью. Хрумкала её с гораздо бОльшим удовольствием, чем лимонную мякоть.
Но вот с недавних времён, когда в магазинах всё чаще (если не постоянно) стали попадаться фрукты, с которых воск и ещё хрен знает что не отмывается даже щёткой, кожуру лимонную я кушать остерегаюсь. Да и перед тем, как положить лимончик в чай, лучше её почистить. Иначе весь воск тоже будет плавать в чае, а потом и в организме.
Мне лично как-то этого не хочется.
Если же подойти к заданному вопросу с точки зрения этикета, а не кулинарной и химической составляющей, то лимон из чая съедать не слишком прилично. А также производить с ним разные манипуляции: ловить его в чашке, давить, отжимать и т.п.
Ничего ужасного в этом, конечно, нет. Если лимон и чай при этом не брызжет на рядом сидящих, а обладатель лимонного напитка может скушать кусочек без чавканья и причмокиваний, которые вряд ли будут приятны окружающим, то можно и съесть. Если очень хочется.
Добрый день. Лимон в кипятке теряет часть своих свойств, а часть наоборот увеличивает. Витамин С в кипятке гибнет однозначно, а вот эфирные масла наоборот активизируются, и вы получаете целебные их испарения!
