Довольно крупно)). Фету - кубиками с гранью не менее одного сантиметра, огурцы кольцами или полукольцами толщиной 1-3 мм, помидоры - ломтиками. И оливковое масло, и маслины. Можно специи, но можно и без них обойтись, особенно если овощи летние, ароматные.
Если Вы хотите употребить манго в качестве отдельного десерта (а не в составе какого-то блюда), фрукт должен быть спелым, ведь спелость влияет и на то, как легко будет чистить манго. Самый первый признак, что фрукт спелый, это сильный аромат.
Теперь, собственно, как красиво нарезать фрукт.
Вымыть, положить на плоскую тарелку. Держа фрукт вертикально, острым ножом отрезать с двух сторон от косточки куски фрукта. На мякоти аккуратно сделать решетку, не прорезав при этом кожуру, вывернуть и кубики высыпать на тарелку.
Есть такое понятие, как Карвинг, само слово образовалось от английского слова " curve ", что означает " резать ". Таким образом карвинг можно рассматривать как " резная работа ", " резной орнамент ". В кулинарии же карвингом называют фигурную резку из овощей и фруктов, которая в настоящее время применяется активно практически во всех странах мира и пользуется большой популярностью.
Само искусство вырезания из овощей и фруктов возникло на Востоке несколько столетий назад. Следует отметить, что в разных восточных странах карвинг приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга. Всё таки лидерами являются тайские мастера, которые вырезают из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции, используя при этом специальные ножи и резцы.
Так что ответом на данный вопрос следует считать - Карвинг.
Есть в Интернете красивые сочетания, тут фотку выложить не рискнула. что бы не обвинили в плагиате.Сочетаются клубника, киви,апельсины. лимоны,виноград.
Например, можно отрезать половину арбуза, поставить плоской стороной на блюдо и с помощью шпажек, нанизывать ягоды и фрукты на них, вставлять в арбуз
А если приобрести специальные ножи для декоративной нарезки, то с их помощью будет еще легче красиво нарезать фрукты. Например, из порезанного лимона, путем насечек, можно легко сделать лепесток или с помощью шпажек превратить дольки ананаса и банана, в кораблики, как на фото.