Я если честно не знаю сколько видов блюда "Селёдка под шубой" существует. Скорее всего основа блюда не меняется, но у каждой хозяйки существует свой секрет ( или с компонентами, или с дозировкой, или же в оформлении ). Я недавно открыл для себя это блюдо сделанное в форме рулета (сам делал так только раз). Думаю Вас заинтересует:
Потому что у каждого свои индивидуальные предпочтения и вкусы.
Потому каждый заменяет или добавляет в нем продукты под свои предпочтения.
Вот смотрите классически обычно готовят этот салат с картофелем.
Но оказываться есть рецепт где вместо картофеля идет яблоко.
В этом видео девушки готовят эти 2 варианта
Еще есть рецепт где картофель заменяют на зеленый горошек.
Уже 3 рецепта насчиталось всего лишь заменяя один ингредиент.
Еще можно готовить из покупной стандартной селедки , можно из подкопченной селедки , можно самому дом приготовить селедку. И во всех этих вариантах вкус салата будет отличатся но возможно не значительно а рецепты можно будет считать разными. Уже 6 рецептов по факту насчиталось.
Есть еще люди которые категорически не едят свеклу. Они готовят вариант заменяя свеклу натертыми томатами.
Уже 7 вариантов.
В целом если захотеть то можно или насчитать или придумать и 1000 вариаций рецепта селедки под шубой.
Рецептов столько, сколько можно выдумать, а человеческая фантазия безгранична. Селедка под шубой это селедка и ее шуба, то есть овощная подложка, в которой обязательно есть свекла. Иначе это не сельдь под шубой. Есть много вариантов ее исполнения, но я расскажу два - один из них это бутерброды. На ломоть хлеба, положить вареную свеклу, натертую и смешанную с майонезом, поверх положить кусочек сельди. Получается закусочный бутерброд, который по вкусу дает букет той самой сельди под шубой. Второй вариант - смешать и разбить блендером все ингредиенты сельди под шубой - это и селедка и все отварные овощи, плюс майонез. Этой смесью заполните корзиночки, или кусочки хлеба, как намазку, поверх украсьте отварным яйцом. По вкусу будет тоже тот самый букет).
В графин наливается горячая вода и кладется половинка лимона. Можно добавить мяты, мелисы или меда. Размер лимона зависит от предпочтений. Весь лимон-покислей будет. Четвертинка - не очень кислый. Пить нужно охлажденным и натощак.
У меня другая фирма мультиварки. Пользуюсь несколько лет. с начало выбирала рецепты специально для этой мультиварки а потом в интернете стала смотреть все подряд. Впринципе все рецепты похожи. Обращайте только внимание на мощность. Чем мощнее она тем быстрее приготовится ваше блюдо. Корректируйте время сами. Я очень люблю баловать вою семью вкусненьким. Приятного аппетита)))
Предлагаю такой рецепт: Вам понадобится 700 мл простокваши, 300 мл 33% сливок, пакетик ванильного сахара, какао (если хотите шоколадный пудинг, сок одного лимона), пакетик желатина, сахар 100 граммов. Желатин замочите на полчаса в 100 миллилитрах воды, как только он набухнет, разогрейте его на водяной бане до растворения. В простоквашу добавляем сахар, ванильный сахар, сок лимона или какао. В эту массу добавляем набухший желатин и оставляем в холодильнике пока масса не станет загустевать. Вот в этот момент и вводим взбитые сливки. Можете такой пудинг сделать с кусочками фруктов, будет ещё вкуснее. Разливаем пудинг в креманки. Оставляем на несколько часов до полного застывания. Приятного аппетита!
Я, вернее, группа лиц, мы, молодые на то далекое время люди, добавляли желатин в черную икру, а если точнее - мы эту самую икру с помощью желатина имитировали. Поверьте мне на слово - мы это делали баловства ради, для собственного употребления, и не более того. Желатин там играл роль не добавки, а основного компонента. А уже в Новое Время я видел (со стороны, ей-Богу, со стороны) результат попыток других (молодых?) людей грубо и неуклюже имитировать с помощью желатина красную икру. Но уже с коммерческой целью. И им удавалось её продавать!!!! Смех и слёзы. Но я рад за них.
Я растапливаю шоколад в микроволновке, включаю ее на 30 секунд, вытаскиваю и смотрю, если остались кусочки, то еще и еще. Только я добавляю сливки, а не сметану. Когда шоколад расстает в микроволновке, добавляю сливки, перемешиваю и опять подогреть. Глазурь получается блестящая, хорошо растекается, отлично застывает и очень вкусная. Пробуйте!