Как приготовить шпинатный мусс с крабовыми палочками?
1 ответ:
Ингредиенты. 150 грамм крабовых палочек, 200 грамм сметаны, пучок шпината, 15 грамм желатина, 2-3 зубчика чеснока, укроп, петрушка, соль и смесь перцев. Желатин замачиваем в 30 граммах воды, распускаем на водяной бане. Моем листья шпината. Укроп и петрушку измельчаем, чистим чеснок, все измельчаем в блендере. Взбиваем сметану с солью и специями. Крабовые палочки режем на кубики, смешиваем со шпинатной смесью и сметаной и желатином. И выкладываем в форму, ставим в холодильник. Через два- три часа переворачиваем форму, мусс украшаем на на вкус.
Читайте также
Ингредиенты. Половина пачки крабовых палочек, 2 среднего размера моркови, горстка грецких орехов, 3 зубчика чеснока, сметана, зелень, карри, соль и перец- по вкусу, перец душистый. Моем морковь и отвариваем, остужаем. И потом натираем на мелкой терке. Перемалываем орехи или измельчаем в блендере. Измельченную зелень, сольи перец со сметаной добавляем к моркови. Любым способом измельчаем крабовые палочки, добавляем в салат и перемешиваем. Можно украсить зеленью.
Если вы готовите салат, и шпинат там должен быть, как один из компонентов, то его можно заменить будет на зеленый салат, он по вкусу нейтральный, как и шпинат.
Можно использовать щавель, но следует иметь в виду, что он с кислинкой, что быдет влиять на общий вкус салата.
Можно взять руколлу для этой цели. Как вариант, это зелень молодой свеклы, если это летний период.
А вот если вы готовите пирожки со шпинатом, то замена не подойдет, тогда это будет уже другое блюдо совершенно.
Если вы готовите легкий летний суп, то заменяйте шпинат на щавель. Также вполне подойдет для замены пекинская капуста. Она нейтральна по вкусу.