Фруктовая пастила (фруктовый лаваш) или смоква - относится к русским десертам, ее начали готовить еще монахи в середидине прошлого тысячелетия, и она быстро завоевала популярность в России, заменяя конфеты и другие сладости.
Настоящая фруктовая пастила готовится из различных фруктов (яблок, слив, абрикосов), она имеет вид тонкой пластинки, скрученной в рулончик. последний раз я ее покупала в знаменитом чайном магазине на улице Мясницкой в Москве.
Пастила чрезвычайно полезна для нашего организма, она является натуральным продуктом, содержащим различные нужные организму человека вещества.
Во фруктовой пастиле не содержится сахар, точнее его не добавляют туда, но все же не стоит увлекаться ею людям, склонным к полноте, а также диабетикам. Во всем нужна мера. Это все же лакомство.
Овершейк - это разновидность десерта. Подаётся он в высоком бокале для коктейля или в модной стеклянной банке с трубочкой. Основа овершейка - это молочный коктейль или смузи. Сверху бокал щедро украшается всевозможными сладостями: сахарной ватой, шоколадом, конфетами, печеньем, взбитыми сливками, вафлями. Связующей основой для сладкой пирамиды обычно выступает ореховая паста либо шоколадный крем.
Корицу очень любят яблоки, поэтому в яблочные десерты практически всегда добавляется корица..
1 десерт: Яблоки, запеченные в сливках.
Порезанные на четвертинки яблоки уложить в жаропрочную посуду, посыпать сахаром с корицей и запечь до полуготовности. Отдельно желтки растираете с сахаром, добавляете к ним чуточку крахмала, разводите сливками, добавляете изюм и этой смесью заливаете яблоки и запекаете уже до полной готовности.
Вытаскиваете из духовки, даете немного остыть, посыпаете десерт сахарной пудрой с корицей и подаете.
2 десерт попроще и называется Яблочный "фальшивый" штрудель.
Яблоки также нужно будет порезать, посыпать сахаром и корицей и отправить минут на пять в микроволновку, они станут мягче и пропекутся потом быстрее. Лист лаваша разрезать на небольшие квадраты, выложить на них яблоки и завернуть лаваш конвертиком. Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон. Когда все штрудельки обжарите, сложите их на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой с корицей.
Ах, разве можно выделить что-то одно, ведь праздников много, и к каждому-свой десерт: зимой хороши тортики с кремом, на Новый год, например, но и экзотические фрукты тоже хороши зимой, ближе к весне- Масленица с ее блинами, блинчиками, с медом, вареньем, сметаной, икрой. Следом куличи, не буду на них останавливаться, они еще живы в памяти. Майские праздники особыми десертами не отмечены, они проходят под шашлыки, гриль, барбекю. Летом наслаждаемся клубникой-малиной, при ягодном изобилии торты неуместны, вспоминаем о них ближе к осени. Мне после дачного сезона с его растительной диетой, всегда хочется уже белковой пищи, как то жареной картошечки, стейк из семги, а из десертов- что-нибудь с кремом, не фрукты-ягоды.
Очень простой и быстрый в приготовлении острый десерт.
Банан очистить,нарезать кружочками 1,5-2 см, обвалять их в смеси коричневого сахара с измельченным перцем чили,обжарить в сливочном масле. Подавать можно с мороженным или со взбитыми сливками. Для любителей мороженого и бананов в зимнее время года,этот десерт создаст баланс энергий,т.к. банан имеет охлаждающее свойство,а перец чили согревающиее.
