Мультиварка - это просто чудо-кастрюлька. В ней можно приготовить очень много всяких вкусностей, и не только быстро, но и качественно. Когда мне ее подарили, я забыла про плиту вообще. Интересно было и суп в ней сварить, и борщ, и мясо, и рыбу приготовить. Но вот захотелось и хлеб поробовать испечь двумя способами: сначала обычно, а потом и в рукаве(или пакете) для запекания.
Взяла муки пшеничной 100 г(смешанной с сухими дрожжами - 10 г- 1 пачка), воды(обязательно теплой)500 мл, 1 стол. ложку соли(без верха),1 стол. ложку сахара. Хорошенько перемешала в течение 3-х минут(можно использовать блендер на маленькой скорости). Накрыла полотенцем и оставила на 15-20 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали жить, т.е. до образования пузырьков.
После этого еще добавила муку (700 г) - сначала ее половину, перемешала, и дальше добавила и остальную муку. Тесто должно быть мягким и эластичным, поэтому много муки не добавляйте. Скатаем его в шар, поместим в глубокую тарелку, которую поставим в тазик с теплой водой, накроем полотенцем и оставим, чтобы оно поднялось.
Достаем его и аккуратно обминаем, снова оставляем подняться в мисочке под полотенцем. После этого еще раз обминаем осторожно. Теперь берем пакет для запекания, смазываем его расительным маслом, выкладываем в него сформированный шар теста, заворачиваем и кладем в чашу мультиварки. Включаем режим "Выпечка" на 50 минут.
Оказалось, что в отличие от духовки или хлебопечки, в мультиварке, да еще в рукаве для запекания хлеб получается без аппетитной румяной корочки, но мягкий
Так что, печь хлеб в мультиварке и так, и в пакете для запекания, можно - пакет для запекания для нее совершенно безвреден. Но вот корочку получить вам не удасться. Но, может быть, кому-то для здоровья и нельзя кушать хлебобулочные изделия с румяной корочкой, тогда этот хлеб будет для них в самый раз!
