Question

Как хранить масло сливочное, чтобы оно было без запаха?

Answer 1

Молочные продукты имеют такую особенность, впитывать посторонние запахи. Это их свойство не очень хорошо отражается на их вкусовых качествах.

Та же история и у сливочного масла, ведь всем известно как не приятно, когда от бутерброда с маслом пахнет котлетой или супом.

Что же нужно сделать, чтобы запахи не смешивались в нашем холодильнике? Ответ простой: все продукты, особенно молочные и пахнущие, должны быть плотно закрыты. Для этих целей предусмотрен большой выбор различных ёмкостей, лотков, баночек с крышками.

Для сливочного масла существуют маслёнки, особенно приветствуются керамические и стеклянные из тёмного не прозрачного стекла.

Любые масла и жиры на свету окисляются и прогоркают, после чего становятся не пригодны к употреблению.

Сливочное масло в течении недели прекрасно сохранится в хорошей маслёнке в холодильнике на полке с молочными продуктами. Оставшееся масло я храню всегда в морозилке или растапливаю на водяной бане в течении часа, охлаждаю, отделяю от примесей и отправляю в холодильник.

Такое топлёное масло хранится значительно дольше, чем сливочное и на нём можно ещё жарить без вреда для здоровья.

Answer 2

Сливочное масло надо хранить в холодильнике при температуре от 0 до + 6 градусов не более 20 дней, если масло упаковано в фольгу, а если масло в пергаментной бумаге то не более 10 дней.

Когда вы купили сливочное масло в магазине посмотрите на дату изготовления и срок годности и до употребления храните его в морозильной камере не более двух месяцев при температуре - 18 градусов.

Также можно поместить масло в маслёнку, плотно прикрыв крышкой, крышка у маслёнки должна быть не прозрачной, тогда у масла не будет запаха и прогорклости, или же заверните в пергамент или фольгу, в полиэтиленновых пакетах масло хранить нельзя.

Answer 3

Действительно, масло очень хорошо впитывает разные запахи.

Самый простой способ хранения - это полиеэтиленовый пакет. Таким образом, запахи не проникают в масло, но при длительном хранении, оно может испортиться.

Бывает специальная бумага, в которую заворачивают масло еще в магазине. В целом и та хранить можно, но не эстетично.

Самый современный вариант - хранение в масленке - в пластиковой или метал ческой. Очень удобно пользоваться. Запахи не пристают к маслу, если пользоваться им ежедневно.

Answer 4

Сливочное масло лучше всего хранить в закрытой форме, в таком случае оно не впитывает посторонние запахи и не окисляется, что тоже может значительно испортить вкус масла.

Главное чтоб сливочное масло было закрыто, это может быть маслёнка, лучше не прозрачная. Или это может быть таже пачка масла, главное тщательно закрыть этикетку от масла если вы его вскрыли, потому как бумага в которую заворачивают масло в основной своей массе фольгированная и этого вполне достаточно.

Если же у вас много масла, то лучше его храниль в морозильной камере, предварительно положив его в дополнительный пакет, а лучше в плотно закрывающийся контейнер.

Answer 5

Напишу способы хранения старые, авось пригодится.

1. Сбейте пенку из нескольких(чтобы хватило пропитать бумагу) свежих яиц, добавьте 2 грамма соли и 1 грам соды на каждое яйцо. Тщательно перемешайте, пропитайте бумагу и высушите её. Завёрнутое в такую бумагу, масло сохраняется свежим несколько месяцев.
2. А для того чтобы сливочное масло не прогоркло и оставалось свежим даже в тепле, нужно следующее: хорошо смешать 200 грамм соли и 100 грам сахара. 40 грамм этой смеси добавляют к 1кг масла. Это конечно относится к домашнему маслу и такое хранится свежим годами.
3. Самый простой и чаще используемый способ-масло помещают в посуду и заливают солёной водой.

А это может пригодится: восстановить масло можно положив кусочки в морковный сок. Он придаёт маслу нежный, приятный вкус. Положить в кастрюлю масло, залить водой и прокипятить в течении десяти минут. Затем надо остудить и вынуть чистое масло.

Answer 6

Хранить сливочное масло надо в холодильнике, предварительно завернув его в пергаментную бумагу в несколько слоев или положив в керамическую посуду. Тогда масло пролежит довольно долго, при этом не ухудшится вкус и оно не будет горчить.

Answer 7

Я храню в холодильнике в стеклянной масленке.

Answer 8

Сливочное масло очень быстро вбирает в себя посторонние запахи, поэтому покупать его много и впрок - нерентабельно. Даже в морозильной камере - храните его не более 2-х месяцев.

Если собираетесь делать ремонт и что-то красить, масло не спасти.

Поэтому купив стандартную пачку масла 200 грамм, я разрезаю её пополам или на три части. И одну часть помещаю в масленку (лучше не прозрачную) и храню в холодильнике. А вторую часть (и третью) заворачиваю ещё дополнительно в фольгу и помещаю в морозилку. Достаю - когда понадобится.

Answer 9

Ну давайте, начнем с вопроса - Вы уверенны, что то что вы называете маслом именно масло сливочным является. Если это настоящее коровье масло и вы в этом уверены, то в морозилке храните в пакете полиэтиленовом, так не будет впитывать запахи,но в конце концов испориься а если масло купленное в самом крутом супермаркете и самой лучшей знакомой, то масло ли это большой вопрос. А это может храниться годами

Answer 10

В зависимости от того, сколько вы съедаете масла в день, можно его хранить в морозилке. Доставать понемногу и перекладывать в холодильник, по мере надобности. Я смотрела торговые нормативы там, если масло хранить при температуре от -10 до -18 градусов, то можно даже хранить больше 2-х месяцев. А вот в холодильнике примерно 2 недели, хотя я думаю что это даже много для идеальной свежести продукта. В холодильнике лучше всего хранить в масленке.

Answer 11

Сливочное масло нужно обязательно хранить закрытым в холодильнике. Для этого были созданы специальные приспособления, которые называются масленками)).

Но если полностью масло в масленку не помещается, рекомендуется оставшийся кусок завернуть в полиэтиленовый пакет и положить на хранение в морозильную камеру. Долго в морозилке не храните.

И желательно сливочное масло и замороженное мясо хранить в раздельных отсеках. А иначе запаха не избежать, увы...

Answer 12

Сливочное масло, если вы закупились впрок и много, лучше всего хранить в морозильной камере. Оно прекрасно там себя чувствует и не теряет полезных свойств. Единственный совет, если вам нужно сделать масляный крем, то купите свежее, с морозилки масло расслаивается ( проверенно не один раз ).