Компот из груш на зиму, рецепт на 3 литровую банку
Для приготовления грушевого компота понадобится около 1,5 килограммов груш, 400 граммов сахара и воды около 1,6 литра. Можно добавить 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Груши вымыть, по желанию разрезать на части или пополам и заложить в банки. Если груши разрезаете, то удалите сердцевину.
Из воды и сахарного песка готовите сироп для заливки, по желанию можете добавить лимонную кислоту. Кипящим сиропом заливаете банки с грушами, ставите в кастрюлю для стерилизации и стерилизуете 15 минут. После этого банки закатываете, переворачиваете. Проверили герметичность - уберите "под шубу". Пусть там постоят, а когда остынут, уберите.
Рецепт №2.
<h2>Простой рецепт грушевого компота</h2>
Процесс подготовки груш тот же. Разница в том, что сахара можно добавить сразу в банку и залить кипящей водой из электрического чайника. Стерилизуете 20 минут, закатываете, укутываете на 6 - 12 часов и убираете на хранение.
Хочу предложить вам рецепт солянки, которую можно употреблять в качестве закуски,варить из неё суп или использовать в качестве гарнира для вторых блюд.
Для её приготовления нам нужно:
Сначала с кочана капусты убираем верхние листья и тонко шинкуем капусту соломкой.
Промываем морковь, чистим и на крупной терке натираем.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Помидоры заливаем кипятком, опускаем в холодную воду и снимаем кожицу. Затем мякоть нарезаем дольками,вырезав плодоножки.
Все овощи закладываем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, вливаем масло и всё тщательно перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим в течении 2 часов.
В самом конце добавляем лавровый лист, уксус, горошины перца и всё перемешиваем.
Затем в горячем виде раскладываем по стерильным баночкам и тут же их закатываем.
Предлагаю как вариант "Огурцы по-корейски на зиму"
Ингредиенты:
- Огурцы 1,5 - 2 кг
- Лук репчатый 500гр
- Приправа для корейской моркови 1 пакетик
- Уксус 9% - 0,5 стакана
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Чеснок 5 зубчиков
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Приготовление
Огурцы моем и режем кружочками, лук кольцами. Складываем всё в глубокую посуду, добавляем сахар, соль, уксус, масло, чеснок и приправу для корейской моркови. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 2 часа.
После укладываем огурцы с луком по стерильным банкам, заливаем образовавшимся соком, прикрываем крышками и пастеризуем на водяной бане примерно 15-20 минут.
Конечно можно. Яблоки помыть, режем на кусочки , на красивые дольки, складываем в пакет(можно контейнер) и в морозилку. А зимой и в пироги, и в компоты, и очень любим в чай добавлять замороженные кусочки яблок, ароматный, вкусный получается. Каждый год и сушим, и замораживаем. Да, действительно, если замороженное яблоко разморозить то оно теряет свой вид-темнеет и как каша становится,но на вкус, на мой вкус:) более сладкие и ароматные, ребенком была очень любила таскать замороженные яблоки:) Что бы сохранить красивый вид замороженного яблока, стараемся не размораживая готовить.
Наши предки сушили яблоки (заготавливали сухофрукты) и потом использовали сушеные фрукты для приготовления узвара (компот из сухофруктов) и пекли пироги с начинкой из сухофруктов. Зимние сорта яблок заквашивали - только моченые яблоки, яблоки с капустой, яблоки с капустой и грибами, яблоки в запеченной тыкве. Часть яблок оставляли в сенях, где они при наступлении зимы промерзали - своеобразная глубокая заморозка. Пока держались морозы - яблоки были в целости и сохранности. Такое оттаявшее яблоко напоминает запеченные яблоки, очень сладкий и нежный натуральный десерт.
