Question

Как хранить свежую зелень чтобы не желтела?

Answer 1

Самые лучшие условия сохранности зелени это -

1. наличие воды (положите зелень в воду, или налейте воды в пакет с зеленью);
2. храните в температуре ниже комнатной, но выше ноля (оптимально 15-20 градусов в плюсе);
3. не подвергайте прямым солнечным лучам (лучший вариант это полутень)

Answer 2

Главный враг свежести солнечный свет и максимальная влажность, поэтому чтобы сохранить зеленые травы свежими нужно ограничить эти два условия, что мы должны помнить - она должна быть абсолютно сухая и чтобы на нее при хранении не попадал солнечный свет.Есть несколько способов сохранности зелени в свежем виде, я пользуюсь следующими

1 способ -вымытую зелень следует класть на вафельное полотенце, промокнуть и свернуть в нем же в рулон. Хранить в прохладе 2 веточки зелени убрав с них пожухлые, и срезав стебли снизу, поставить в стакан с водой, 3 способ порезать на мелкие кусочки и заморозить для заморозки есть много вариантов интересные такие сложить в емкость и залить водой или маслом - продукт будет полностью готов к употреблению как кубики льда и заправка для пюре, как вариант.

Answer 3

Надо хранить в пакете в сухом виде на нижней полке холодильника.

Если видите, что желтеет и вы не успеваете использовать, то надо порубить (порезать) и высыпать на тарелочку, пусть подвяливается. Мы ведь сухую зелень употребляем в пищу зимой. Всегда так делаю.

Answer 4

Я обычно наполняю холодной водой майонезное ведёрко и ставлю на нижнюю полку холодильника. желтых листов и веточек не появляется, стоит так около месяца. иногда, накрываю, но не завязываю целлофановым пакетом.

Answer 5

Можно в ёмкости с водой, но мы храним в холодильнике.

Есть холодильники со специальным отсеком для овощей и зелени в том числе.

Хранить надо в пакете.

Зелень сохраняется длительное время и главное она не желтеет (вообще).

Answer 6

Часто мы покупаем в магазине или привозим зелень из сада. Хочется ее сохранить подольше свежей, чтобы использовать для салатов или в качестве добавки к первым и вторым блюдам. Есть много способов как законсервировать или заморозить зелень для длительного хранения. Но как сохранить свежую зелень подольше?

Я поступаю так. Тщательно перебираю зелень, убираю вялую или попорченную, затем хорошенько промываю под струей воды и раскладываю сушиться на полотенце, не давая ей подвянуть. Затем использую два варианта хранения. Если зелень крупная - салат, например, то просто складываю в пакет, надуваю его и завязываю.

Если зелень можно измельчить (укроп, петрушка, базилик), то режу ее мелко (базилик только разбираю на листочки, он слишком нежный), складываю в сухой пластиковый контейнер или стеклянную банку и плотно закрываю крышкой, по мере надобности использую. Так зелень может храниться до десяти дней.

Answer 7

Зелень постоянно используется нами в приготовлении различных блюд в сезон. И если вы хотите ее сохранить свежей, то она должна лежать в холоде. Для этого перебираете зелень и оставляете только свежие веточки к примеру лука зеленого и укропа. И раскладываете в отдельные пакеты, Мыть не нужно.

Затем кладете на нижнюю полку в холодильнике и так она может сохраняться до двух недель в первозданном виде.

Либо можно помыть и высушить, а потом нарубить и убрать в морозилку зелень, предварительно разделив ее на порции.

На нижней полке прекрасно сохранится зеленый салат, руколла и петрушка, она будет словно свежая.

Answer 8

Просто поставьте пучки зелени в стакан с водой, она не пожелтеет долгое время.

Answer 9

Сохранить сорванную зелень в свежем и зеленом виде можно, поставив ее в сосуд с водой и подальше от солнца, регулярно меняя или подливая воду.

Answer 10

Моя супруга свежую зелень укропчик,петрушку и т.п. ставит как цветочки в стакан воды.Зелень долго сохраняется свежей.Только не ставьте зелень на подоконник.

Answer 11

Я использую такой метод: рублю зелень, складываю в баночку или коробочку и засыпаю солью. Емкость ставлю в холодильник и использую по необходимости. Зелень сохраняет свой цвет, аромат и вкус до двух недель.

Answer 12

К пучку мягкой зелени следует относиться точно как к букетику цветов. Нужно поставить в баночку с водой и прикрыть полиэтиленом. Теперь храним в холодильнике. Эта зелень долго останется свежей и зеленой. Для БВ. https://text.ru/anti­<wbr />plagiat/5b72ddd6f001d

Answer 13

Зелень, это по сути, те же цветы и здесь в плане ухода, они тоже похожи. Поэтому, вы можете поставить ее как и цветок, в баночку с водой и хранить в тени.

Кроме того, если у вас дома, все таки слишком жарко, а в холодильнике на нижней полке есть место, то в идеале, ее вместе с этой баночкой с водой, можно поместить туда.