Всему виной два устоявшхся мифа. Миф первый утверждает, что резаная зелень быстрее вянет, вот только никто не может объяснить почему. Миф второй, мол при соприкосновении с металлом зелень окисляется. Возможно раньше, когда лезвия ножей изготовлялись из некачественной стали, это и было верно. Но в наше время высококачественной стали это утверждение тоже устарело.
Мне очень нравится салат с апельсинами "Экзотика"
двести пятьдесят грамм маринованных шампиньонов
двести грамм крабовых палочек
банка консервированной кукурузы
четыре отваренных яйца
одна луковица
один апельсин
сто пятьдесят грамм майонеза
Крабовые палочки, яйца, очищенный апельсин нарезаю кубиками. Добавляю нарезанные на четвертинки грибы, кукурузу, ошпаренный кипятком мелко нарезанный лук. Всё перемешиваю и заправляю майонезом.
Приятного аппетита!
Есть множество диетических салатов. Например салат с фасолью и орехами: банку красной фасоли открыть, пол стакана грецких орехов грубо поломать и пожарить. Кислое яблоко порезать мелкими кубиками, маринованые огурцы, маленькую луковицу порезать кубиками. Все смешать, заправить соусом винегрет: по три ложки уксуса и растительного масла; соль ,сахар, перец по вкусу и чайную ложку горчицы. все ингредиенты соуса положить в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и крепко потрясти минут пять. залить салат.
второй салат - морковный салат с апельсиновым соусом. морковь натереть на корейской терке, сок из одного апельсина и три ложки растительного масла прокипятить на небольшом огне, пока на останется половина и горячим залить морковь. немного потереть морковь между ладонями , чтоб размягчилась . положить маленькую щепотку соли и чайную ложку уксуса. посыпать кунжутным семенем.
Попробуйте как я его называю "Хреновый".
Ингридиенты:
400 грамм копченой горбуши( это приблизительно одна пластинка)
3-4 средних отварных кортофелины
6-8 отварных яиц
Все режем маленькими кубиками, смешиваем, а затем основное из-за чего я и называю его хреновым.
Все это заправляем майонезом смешанным с тертым хреном. Лучше не полениться и именно натереть корень хрена, а не добалять готовый магазинный, потому что магазинный или кислый или сладкий, хотя и это на любителя. Так вот именно сочетание копченой рыбы и хрена дают очень интересный вкус.
Как видите все очень просто и быстро готовится, а вкусно очень. Попробуйте не пожалеете.