В пост или тем, кто не ест сливочного масла, а также тем, кто хочет испечь слоеное печенье, но не имеет в холодильнике сливочного масла.
Рецепт постного слоеного печенья на растительном масле. Рецепт наипростейший, сложности в приготовлении тоже нет.
Для теста берем:
по полстакана холодной воды и растительного масла без запаха (рафинированного),
мука пшеничная 2 стакана,
щепотка соли.
Вот и все.
Смешиваем в стакане масло и воду, выливаем в миску, добавляем соль и муку, замешиваем тесто. Тесто из=за масла к рукам не прилипает, поэтому месить и раскатывать тесто одно удовольствие.
Оставляем тесто на полчасика на столе, прикрыв его полотенцем.
По истечении времени раскатываем тесто, смазываем его растительным маслом, сворачиваем конвертиком, затем снова раскатываем, смазываем маслом и снова складываем конвертиком, и так 3-4 раза.
Затем из этого теста можно делать печенье, посыпав его сахаром. Также можно сделать пирожки с начинкой.
Конечно, тесто получается не таким слоистым, как магазинное, но для постного варианта тоже ничего.