Question

Каков рецепт кофейной шарлотки?

Рецепт шарлотки*?Как приготовить?

Answer 1

Кофейная шарлотка получается ароматной и нежной, приятно на вкус и воздушной. Готовится не сложно: в рецепт добавляется густой кофе и придает насыщенный вкус. Кроме кофейного аромата разнообразят рецепт яблоки.

Возьмем по рецепту продукты:

яблок четыре штуки,

муки - 250 грамм,

сахара песка - 400 грамм,

маргарин - 200 грамм,

сметана обезжиренная - 100 грамм,

крахмал - 100 грамм,

кофе крепкий - 250 грамм,

яйца два штуки,

ванилин чуть-чуть,

немного разрыхлителя для теста.

Есть все необходимое для приготовления, займемся тестом для шарлотки и яблоками.

Разводим водой кофе, чтобы был крепкий кофейный напиток - один стакан 250 граммовый. Яблоки промоем и счищаем кожицу, режем на дольки. Далее яблоки заливаем кофейным напитком и добавим сахара одну столовую ложку. Затем ставим на огонек и нагреваем, чтобы яблоки напитались кофе. Пусть яблоки в кофе закипят, потом отставляем в сторону.

Берем маргарин, одно из яиц, сахара 200 грамм и смешиваем. Затем добавляем сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешаем все вместе. Тесто выходит немного липковатым.

Берем разъемную форму, в нее помещаем тесто, смазав маслом. В центре в углубление отправляем дольки яблок рядом друг с другом плотно.

В разогретую до 200° С температуры ставим форму с тестом. Пусть печется 20 минут.

Тем временем сделаем заливку, смешав сметану и яйцо, после этого добавив оставшийся сахар, ванилин, крепкий кофе.

Извлекаем пирог из духовки и выливаем сверху сметанную массу. Возвращаем в духовку и держим еще 15 минут: пирог должен подрумяниться снаружи.

Достаем шарлотку из духовки, пусть немного остынет и извлекаем из формы.

Подавать можно остывшей и порезанной на кусочки, поливая медом.

Приятного аппетита!