Это один из самых моих любимых пирогов.
Называется "Песочный пирог с вареньем". Готовится очень просто.
Нужно смешать 2 яйца с 0,5 ст сахара. Добавить 180 гр размягченного сливочного масла. Хорошо перемешать. Всыпать муку (2-2,5ст) смешанную с 1 ч.л. разрыхлителя. Скатать в колобок и положить в морозилку на 30 мин.
Затем разделить на 2 части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать на дно чащи, придавая форму с бортиками высотой 2-3 см. Выложить густое варенье, примерно 200 гр. А сверху посыпать крошкой из оставшегося теста. Выпекать 1 ч 20 мин.
Если будете готовить в духовке, то выпекать при 180 градусов 35 мин.
Я добавляю бананы в творожную запеканку вместе с яблоками. Бананов там будет не видно, они расплываются, но чувствуются на вкус и очень вкусно получается. Ну а так из бананов я бы сделала пирожки из слоеного теста. Готовое слоеное тесто разрезать на квадратики (размер на ваше усмотрение), немного раскатать, положить порезанные кружочками бананы- лучше побольше, можно сбрызнуть их соком лимона, немного посыпать сахарным песком и закрыть пирожки в форме конвертика, или как то по-другому. Можно выпекать.
Для пирога "Морская улитка" нам понадобятся : 1 пачка крабовых палочек, 6 куриных яиц, 12 покупных блинчиков, пучок петрушки, 2-3 столовых ложки майонеза, столовая ложка сметаны, соль и чёрный перец молотый- по вкусу, 100 грамм сыра. Варим вкрутую 4 куриных яйца, остужаем их и натираем на крупной тёрке. Крабовые палочки разрезаем вдоль и нарезаем кубиками. Измельчаем петрушку и смешиваем с тёртыми яйцами и палочками, заправляем майонезом. Начинку выкладываем на готовые блинчики и формируем их в форме улитки. 2 сырых яйца смешиваем со сметаной, взбиваем и поливаем блины, сверху натираем сыр. Запекаем в духовке до плавления сыра.
Очень интересный рецепт выпечки с рахат-лукумом. Пирог можно испечь в большой форме или в формах для кексиков.
Пирог с рахат-лукумом
230 грамм просеянной муки
550 грамм нарезанного кусочками рахат-лукума
6 яиц
150 грамм сахара
10 грамм цедры лимона
1 грамм ванилина
Желтки растираем со 100 граммами сахара и соединяем с взбитыми с 50 граммами сахара белками. Всыпаем муку, добавляем цедру, рахат лукум и осторожно перемешиваем. Смазанные маслом и посыпанные мукой формы заполняем тестом на 2/3 объема и выпекаем при 170-180 градусах 20-25 минут.
Это сделать проще простого из покупного магазинного теста. Тесто (лучше всего взять дрожжевое слоеное тесто) разморозить при комнатной температуры. Пока тесто размораживается, готовим начинку. Капусту, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Выложить овощи на разогретую сковородку и слегка потушить и не забывать перемешивать. Готовую начинку охладить и посолить. Тесто разделить на две половины, одна должна быть меньше другой. Большую часть раскатать и выложить на противень (я застилаю бумагой для выпечки, которую предварительно смазываю небольшим количеством растительного масла). Сверху на тесто выкладываем начинку. Чтобы пирог получился более сочным я сверху крошу кусочки сливочного масла. Теперь раскатываем оставшееся тесто и накрываем им пирог. Края хорошо защипать. В кружки взбить яйцо и смазать верх пирога. В середине сделать отверстие, для того чтобы выходил пар иначе пирог лопнет и испортится его внешний вид. Ставим пирог в разогретую до 220 духовку. Минут через 15 убавить до 180 и готовить до зарумянивания. Готовый пирог сверху смазать кусочком сливочного масла и дать отдохнуть минут 15-20. Приятного аппетита!
Еще есть вот такой рецепт начинки из капусты с яйцом:
Вареные яйца меленько нарезать. Лук нарезать и залить кипятком минут на 10, для того что бы ушла горечь. Капусту нарезать кубиками и сложить в кастрюлю с кипящей водой, буквально на 5-8 минут. Затем воду слить, капусту остудить, добавить яйцо и лук, посолить. Хорошо перемешать.