Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления закуски с селёдкой, хреном и яйцом потребуются 2 сваренных вкрутую яйца, 1 солёный огурец, 1 варёная картофелина, полстакана нарезанного зелёного лука, полторы столовых ложки хрена из банки, 2 чайных ложечки майонеза, щепотка чёрного молотого перца, оливки и лимон для украшения.
Селёдку вымочим в крепком чае или молоке примерно 8-10 часов. После этого нарежем селёдку поперёк на тоненькие полоски. Варёные яйца очистим от скорлупы и нарежем на кубики. Варёную картофелину очистим от кожуры и нарежем на кубики. Солёный огурец также нарежем на кубики.
забросим нарезанные продукты в ёмкость, добавим зелёный лук, всыпем чёрный молотый перец и перемешаем.
В небольшой миске смешаем хрен с майонезом, польём этой заправкой салат и перемешаем. Украсим салат оливками, лимонными ломтиками и подадим на стол. Приятного аппетита!
Этими булочками меня частенько кормила бабушка перед школой, пару забирала с собой и естественно этот рецепт есть в моей копилке, а для приготовления их нам нужно подготовить следующие продукты:
Прежде всего ветчину следует нарезать небольшими кубиками, а лук - мелкими колечками. Затем ветчину поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. В тёплое молоко добавляем мягкое сливочное масло, взбитое яйцо, йогурт, ветчину, лук и всё перемешиваем. После этого добавляем содержимое миски с мукой и замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 40-60 минут.
Противень застилаем бумагой для выпечки, далее смазывая руки растительным маслом, формируем булочки и выкладываем их на противень. Даём булочкам время для " набухания минут 20 - 30. После этого булочки смазываем молоком, посыпаем кунжутом.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Слегка остужаем и подаём на стол.
Очень просто. Я себе это представляю так. Варите яйца вкрутую, разрезаете на 2 половинки, вынимаете желток. Мелете грецкие орехи до образования ореховой муки, перемешиваете с тертым вареным желтком, сметаной, рубленой зеленью, солите. Готовой пастой фаршируете яйца.
Чтобы замариновать свеклу с луком, с мёдом и с хреном на зиму будут нужны пятьсот граммов свёклы, одна большая ложка натёртого хрена, сто граммов репчатого лука, шестьсот милилитров воды, две маленьких ложки поваренной соли, сто грамм мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу.
Пятьсот граммов свёклы почистим от кожуры, сварим в кастрюльке с водой, дадим остыть и нарежем на небольшие кубики. Сто граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. В простерилизованную банку положим одну большую ложку натёртого хрена и выложим поочерёдно отваренную свёклу с кольцами лука.
Сделаем маринад. Шестьсот миллилитров воды нальём в сотейник и вскипятим. В кипящую воду добавим две маленьких ложки поваренной соли, сто граммов мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу и перемешаем. Выключим огонь и выльем маринад в банку со свёклой. Закрутим банку крышкой и уберём храниться в холодный погреб на зиму. Если погреба нет, то уберём в холодильник. Приятного аппетита!
