Цукаты из хрена. Кто знает рецепт?
1 ответ:
Берем:
300 г хрена,
5 столовых ложек белого винного уксуса,
1 красный перец чили,
225 г сахара
1 столовая ложка семян горчицы.
Чистим, моем хрен и режем его на одинаковые кусочки. Затем, заливаем 1 литром воды, добавляем уксус и варим в течение 5 минут.
Моем перец чили и нарезаем его тоненькими кольцами.
В дуршлаг сливаем сварившийся хрен и даем ему стечь.
Наливаем 300 мл воды в кастрюльку, добавляем сахар, нарезанный перец чили, семена горчицы и всыпаем хрен. Варим на маленьком огне приблизительно 20-25 минут.
Готовый хрен разливаем в подготовленные баночки, закатываем и переворачиваем до полного остывания.
Цукаты хрена будут готовы к употреблению приблизительно через 6 месяцев.
Читайте также