Если в горячем блюде присутствует не менее 50% жидкости - это все супы. ~ 150 типов супов, каждый из них имеет тысячи видов, у каждого вида несколько вариантов. Борщ это разновидность супа! И у каждый хозяйки он по своему этот супчик получается, своя хитрость, что за уши едока не оттащить.
Самый простой в приготовлении сырный суп - в кипящий куриный бульон положить нарезанный кубиками картофель. Пока он вариться, на сковороде пассеруете мелко нарезанный лук и тертую морковь. Добавляете это все к картофелю. Что касается сыра, рекомендую брать плавленный, в ванночках, он быстрее растворяется в бульоне, и можно экспериментировать со вкусами, брать сыр с зеленью, с ветчиной, с грибами. Лучше всего есть такой суп горячим и с чесночными гренками. Удачного приготовления!
Люблю суп гороховый, гречневый, рисовый, перловый, с крупой ячменя, с вермишелью, с галушками, с пельменями, с фрикадельками и просто с большими кусками мяса. Люблю суп холодный, тёплый, и только что сваренный. Люблю суп с молотым перцем, с приправами и без. Люблю суп с рыбой, то есть уху. Я всякие супы люблю.
Конечно вкусны суп гороховый, сытный, но он больше такой зимний. А в теплое время года хочется супов более легких, например холодной окрошечки, куриного или овощного супчика. Но король всех супов - это безусловно борщ. Летом можно сварить вегетарианский, овощи все свежие, вкусные, сладкие. Зимой с мясом, свиными ребрами, грудинкой, свеклу, морковь, лучок обжарить, добавить коренья, пасту томатную, капусту, картошку, можно фасоль, потомить на медленном огне. Гороховый суп хорошо варить с копчеными свиными ребрами, заправить обжаренным лучком с морковкой. Можно сварить гороховый суп пюре. Хорош гороховый суп, сваренный с горохом нут, этот сорт гороха не разваривается, бульон получается прозрачный. Скорее всего о супе именно с таким горохом говорится в вышеназванном вопросе. Нут популярен в турецкой и азиатской кухне.
Бабушка рано умерла, мама готовила вкусные, но самые обычные супы борщ да бульон. Зато я готовлю множество самых разных супов холодных и горячих, красных белых зеленых и оранжевых, мясных и не мясных, с бобовыми и без них. множество супов сама придумала. вот рецепт одного из них: кило говядины с косточкой помыть и положить в кастрюлю с холодной водой. варить полтора часа, добавив сол, целую морковь и целую луковицу. через час вынуть овощи и выбросить, вынуть мясо и сняв с кости порезать и положить обратно в суп. натереть на крупной терке морковь(4 штуки), картошку (2штуки), и корень сельдерея,пол кило тыквы или большой батат. положить в кипящий суп. Луковицу мелко нарезать, пожарить и положить в суп. Положить черного перца исправить соль, раздавить 3 ченочнинки, положить лаврушку. и положить стакан красной чечевицы. варить, пока чечевица не начнет развариваться. примерно полчаса. добавить чайную ложку кари . если не любите - можно заменить чайной ложкой куркумы.Оранжевый вкусный зимний суп готов!
