Этот салат сделанный по классическому рецепту шеф-повара Оливье или с вариациями народного рецепта с заменой деликатесных ингредиентами упрощенными, можно заправять не только майонезом, но и другими соусами.
Вот пять других заправок:
1) подойдет сметанный соус - сметана + ч.л. горчицы, + растертый яичн.желток и 0,5ч.л лименного сока;
2) соус из авокадо - 1шт авокадо, + лимонный фрэш,+ 2 ст.л оливк. масла и чайную ложку горчицы, пропустить через блендер до однородного состояния, посолить по вкусу;
3) йогуртовый соус с огурцами, горчицей, табаско и зелёным луком, моль, перец по вкусу;
4) йогуртовый соус с брынзой и пряными травами + чеснок взбить в блендере;
5) ореховый соус - 100гр кешью + 4 зубчика чеснока +1 лимон, для приготовления орехи нужно замочить в прохладной воде на 8 часов, потом воду слить и вместе с чесноком, 150мл оливкового масла и соком лимона взбить в блендере.