Один раз я пришла к знакомой и она меня угостила тортом из моркови.Было очень вкусно и даже морковь в нем не чувствуется. Мне очень понравился и я взяла у нее рецепт этого морковного торта.Вот этот рецепт. Ингридиенты для торта: 200 грамм моркови, 3 яйца,растительного масла рафинированное без запаха-150 грамм, разрыхлитель теста 1 чайная ложка,сахар 1 стакан ,орехи грецкие-100 грамм. Для крема: Сливочный творожный сыр-200 грамм,сливки 33-35%-150 грамм,сахарная пудра-100 грамм. Яйца и сахар взбиваем до густой воздушной массы,вливаем масло растительное и снова взбиваем,орехи измельчаем и добавляем к нашей смеси,морковь трем на мелкой терке и тоже в смесь все тщательно перемешиваем. Муку смешанную с разрыхлителем добавляем частями в смесь и бережно перемешивает снизу вверх. Массу лучше разделить на два коржа,потому что масса тяжелая и может не пропечься.Выливаем первую порцию в форму смазанную маслом и выпекаем 40 минут при 180 градусов до готовности.Готовност<wbr />ь проверяем зубочисткой. Коржи оставляем остывать и сами начинаем готовить крем. Сыр сбиваем с сахарной пудрой.Сливки холодные взбиваем отдельно в ёмкости до сгущения.К взбитому сыру добавляем сливки и размешиваем крем до однородной массы.Остывшие коржи промазываем сливочно-творожным кремом..Покрываем торт полностью кремом..Можно края торта украсить измельченными орехами,а сверху можно украсить ягодами,или дополнительно кремом, или мерединками,шоколадн<wbr />ой крошкой.Это уже все зависит от Вашей фантазии.Торт ставим в холодильник часа на 3-4 ,что бы коржи пропитались кремом. Мои дети когда были маленькие часто просили испечь такой торт.
В нашей семье одним из любимых десертов - это желе. Его можно подать разными формами и видами,и слоями цветными(фруктовое) ,и молочные , и йогуртовые,и сливочное вариантов море. А на один из праздников делала так: отдельно сделала желе из киви , клубники, ананаса. Когда застыли нарезала на кубики и залила молочным желе . Выложила в вазу .Застыло и выложила на блюдо.
Для приготовления этого блюда будут нужны шестьсот грамм плавленного сыра, четыреста грамм тридцатипроцентных сливок, шестьдесят грамм шоколадных вафель, четыре больших ложки сахарной пудры, половинка маленькой ложечки ванильного сахара, любая свежая ягода. В первую очередь взобьём миксером плавленные сырки. Взобьём сливки. Соединим взбитые сырки со сливками и добавим ванильный сахар и сахарную пудру. Всё это хозяйство хорошенько перемешаем и разложим по небольшим чашечкам или рюмочкам. Добавим клубничку, вишенку и посыпем натёртыми на тёрке вафлями. Полученный десертный крем сладкий и имеет оригинальный и неповторимый вкус. Приятного аппетита!
Франция страна с многовековыми кулинарными традициями. Подают торт - полено, к нему часто вишневую настойку.
Рецепт торта изобрели повара, чтобы хозяйки не тратили много времени на приготовление десерта.
Для торта нужно сладкое бисквитное печенье, какао порошок, густые сливки и сахарный песок.
Сливки, сахар и какао сбивают, наматывают им печенье, в некоторых рецептах печенье ломают. Полученное "полено" помещают в холодильник на 24 часа.
Есть конечно и классический, не быстрый рецепт этого торта.
Морковный мусс я готовлю к шпецле.
Предлагаю рецепт кислого мусса.
Продукты
Морковь-1 кг
Сливочное масло-1-2 ст/л
Бульон овощной или вода (1,5-2 л) для варки моркови
Мускатный орех- натереть 1/2 ч/л
Бальзамико из белого вина -1-2 ст/л
Соль, чёрный перец из мельнички-по вкусу.
Приготовление
- Морковь почистить, нарезать крупно, залить бульоном или водой (тогда немного посолить)-только чуть покрыть, положить 1ст/л масла, довести до кипения, убавить температуру и варить при слегка открытой крышке минут 20 до мягкости.
- Блендером сделать морковное пюре, добавить масло, мускат, перец, бальзамико, перемешать и подавать как соус к шпецле.
Увы, оказалось, что ни разу это блюдо не фотографировала.
