Бутербродный торт с баклажаном, морковью и ветчиной как приготовить?
Как делается бутербродный торт с баклажаном, морковью и ветчиной? Какой рецепт?
1 ответ:
В этом торте морковь, баклажан и грибы, ветчина и сыр прекрасно сочетаются. Торт такой можно придумать с любыми ингредиентами, или заменить одни составляющие другими.
Итак, возьмем следующие продукты для торта:
кусочки хлеба - 9 штук, баклажан - одна штука, чеснока четыре зубочка, соевый соус (натуральный "Kikkoman") - одна ст. ложка, перец красный жгучий (молотый) - четвертая часть чайн. ложки, масло растительное - одна ст. ложка, морковь - две штуки, сметана (натуральный йогурт) - одна ст. ложка, сыр твердый (натертый на терке) одна ст. ложка, ветчина - 40 г, соль, перец черный - по вкусу, сыр сливочный, чтобы украсить - 80 г, орехов грецких - 40 г.
Все ингредиенты готовы, чтобы уложить их в торт.
Баклажан промоем, нарезаем соломкой. Обжариваем в подогретой сковороде с растительным маслом примерно пять минут, после этого к нему добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и жгучий перчик, еще немного обжариваем одну - две минуты. Далее к баклажаном с чесноком подливаем соевый соус, все вместе тушим около 15 минут, при необходимости добавим одну - две ст. ложки воды. Отставляем баклажаны, пусть остывают до комнатной температуры.
Тем временем промытую морковь натираем на терке, к ней кладем другие два зубочка чеснока, измельченные под прессом, присолим, присыпаем перчиком, добавляем измельченный на терке сыр, сметану (ветчину) сыр, порезанную мелко ветчину. Смешаем.
Далее собираем торт.
Возьмем хлеб, обрезав корочки, укладываем на блюдо, это первый слой. Корочки оставим, они еще пригодятся. Поверх хлеба без корочки кладем слой из обжаренных баклажан. Далее другой кусочек хлеба. После этого морковный слой.
Снова укладываем поверх кусочек хлеба. Немного придавим, спрессовывая и уплотняя.
После этого орехи измельчаем в блендере с хлебными корочками.
Промазываем бутербродный торт сливочным сыром сбоку и сверху, присыпаем смесью орешков с хлебом равномерно.
Убираем в холодильник пропитаться на один час.
После этого можно доставать, порезать на кусочки и угощаться.
Бутербродный торт готов. Очень сытно, аппетитно!
Читайте также
Я недавно готовила пирог киш с корейской морковью вот по такому рецепту. Пирог получился очень сытный, сочный и ароматный. Часто им лакомиться нежелательно, иначе прибавка в весе обеспечена. Но мужчинам очень понравился такой пирог. Для теста берём 1,5 стакана просеянной муки, 125 г. маргарина, 4 ст. ложки сметаны. Для начинки требуется 200 г. морковки по-корейски, 100 г. твёрдого сыра, 500 г. шампиньонов (хорошо подойдут и белые грибы), 2 яйца, 100 г. помидоров черри.
Сначала натираем на тёрке маргарин, смешиваем его с мукой и тщательно перетираем руками, чтобы получилась крошка. Затем добавляем туда сметану. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на один час.
Приступаем к приготовлению начинки. Промываем и нарезаем грибы, обжариваем их на сковородке до готовности. Сыр натираем на тёрке, помидорки черри разрезаем пополам.
Берём круглую форму для выпекания с рифлёными бортиками и достаём из холодильника тесто. Перекладываем тесто в форму и равномерно распределяем его, делаем бортики.
Выкладываем на тесто грибы, солим и перчим по вкусу, потом морковь и последними помидоры.
Взбиваем яйца и смешиваем с тёртым сыром. Этой смесью заливаем пирог.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов и ставим туда пирог. Выпекается пирог киш с морковью по-корейски примерно 40-50 минут. Приятного аппетита.
Для этого нам нужно 1,5 кг баклажан среднего размера. Их моем, удаляем плодоножки и сделаем в каждом по нескольку отверстий вилкой.
Посещаем их в кипящую воду ( можно её немного подсолить ), доводим до кипения и варим ещё 5 минут . Затем достаём и слегка отжимаем под прессом.
Очищаем 2 головки репчатого лука, нарезаем его полукольцами или кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавляем 500 грамм натёртой на крупной тёрке моркови и жарим ещё 5 минут.
Каждый остывший баклажан разрезаем вдоль, но не до конца и начиняем его начинкой из моркови и лука. Перевязываем веточкой сельдерея.
Складываем их в большую кастрюлю или ведро и заливаем остуженным кипячённым рассолом ( на 1 литр воды 50 грамм соли ) до тех пор, пока он не покроет все овощи.
Оставляем при комнатной температуре на 3 дня.
Через 3 дня можно кушать или убрать на хранение в холодильник или погреб.
А я часто делаю такой салатик на скорую руку.Получается легкий и витаминный салатик с капустой, яблоками и морковью, но я к нему чаще добавляю цветной болгарский перец,или красный или желтый,и тогда салатик приобретает более сочный вид.
А шинковать овощи стараюсь помельче.Есть варианты,можно в такой салатик добавить еще зерна граната.
А можно приготовить его без перца,а добавить в него редис свежий.А заправить можно как маслом растительным,так сметаной или йогуртом, при любом варианте будет вкусно.
А на любителя,кто любит послаще ,можно добавить немного изюма в классический вариант салата.И это тоже вкусно.
