Как приготовить приправу с морковью на зиму?
1 ответ:
Читайте также
Салат из моркови с фасолью это прекрасное холодное блюдо,которое можно подать зимой,как гарнир к любому блюду из мяса,или рыбки,и даже его использовать для приготовления борща,в случае такой необходимости.
Для приготовления этого зимнего салата вам будут нужны:один килограмм свежей моркови,два полных стакана фасоли,а также пятьсот граммов репчатого лука,по одному стакану сахара-песка и растительного масла без запаха,две с половиной ложки столовых-соли и половинка чайной ложечки 70 процентного уксуса.
Как готовим:сначала вымачиваем фасоль и затем варим ее до полной готовности.
После этого режем морковь небольшими кубиками,или трем на крупной терке,а репчатый лук нарезается полукольцами.Затем все смешивается вместе и тушим один час.Затем раскладываем в баночки.
Сначала необходимо подготовить ее, т.е. выбрать морковь среднего размера, очистить, помыть.
Сушка бывает естественной(на солнце) и искусственной(от тепла приборов: плит, печей).
Самый легкий способ: в духовке.
Нужно натереть морковь на мелкой терке, кладите ее на противень(должна быть пекарская бумага). Ставят уже по-другому: при 80-100 градусах на 40-50 минут.
Если вы часто засушиваете на зиму, то можно приобрести сушилку для овощей и фруктов.
Можно бланшировать морковь паром для сохранения питательных веществ.
<hr />Сушить на воздухе нужно в солнечном обдуваемом месте, где нет пыли.
Приготовить морковку в молочном соусе хоть на Масленицу 2014 года, хоть на Масленицу 2020 года можно вот по такому простому рецепту. Для приготовления потребуются шестьсот грамм спелой сочной морковки, две столовые ложки муки, шестьдесят грамм сливочного маслица, пятьсот миллилитров свежего коровьего молока и поваренная соль.
Для начала морковь почистим, промоем и нарежем на среднего размера кубики. Забросим нарезанные морковные кубики в кастрюлю с чуть подсолённой водой и отварим до мягкости. Отваренную морковь откинем на дуршлаг.
Теперь займёмся приготовлением молочного соуса. На огне растопим сливочное масло, насыпем муку и при непрестанном перемешивании проварим до коричневатого цвета. После этого, не переставая перемешивать тоненькой струйкой вольём горячее подсолённое коровье молоко и проварим примерно десять минут.
Через десять минут снимем кастрюлю с молочным соусом с огня, забросим туда отваренную морковь, осторожно перемешаем и уберём в сторонку на двадцать минут. По прошествии этого времени подадим морковь в молочном соусе на стол. Приятного аппетита!
