Question

Тари Комплект П 15. Что входит в состав этой смеси?

Answer 1

Тари Комплект П Комплексный состав для производства варёных и варёно-копчёных изделий, содержащий специально подобранные фосфаты (для рассола), стабилизаторы цветности, нитрит натрия, пряности. Важным дополнительным аспектом применения комплексной добавки является снижение потерь при варке и повышение выхода готового продукта (например, П 27 - до 100-120 %, П 40 - до 130-140 %, П 80 - до 150-160 %, П 100 до 180-200%, курафос П70 - до 150%).

Answer 2

Специальная добавка для натуральных и рубленых полуфабрикатов пельменей. Смесь расчитана для армотизации и стабилизации рассола.

Состав:содержащий специально подобранные фосфаты (для рассола), стабилизаторы цветности, нитрит натрия, пряности. Важным дополнительным аспектом применения комплексной добавки является снижение потерь при варке и повышение выхода готового продукта.