Могу предложить приготовить "сырные крекеры", правда без бекона. Где-то в одноклассниках увидела рецепт, понравилось, что всего 4 ингредиента. Решила попробовать, получились очень красивые и вкусные хрустики.
Что надо:
Масло сливочное 100 г / брала маргарин
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г /у меня обычный "Российский"
Яйца куриные 1 шт.-желток
Приготовление:
Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.
Добавить натёртый сыр. Солить не надо.
Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.
Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг. (Я делила на 4 части)
Нарезать на сегменты.
Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.
Выпекать крекеры минут 10-15 при 180°C.
Очень вкусно со сладким кофе, а еще хорошо их с пивом или как перекус на пикнике.
Испечь такое печенье не сложно. Для этого понадобятся сто шестьдесят грамов бекона, полторы маленьких ложки разрыхлителя, двести шестьдесят граммов муки, двести пятьдесят граммов твёрдого сыра, половина маленькой ложки поваренной соли, семьдесят пять граммов сливочного масла, четверть маленькой ложки красного перца, двести пятьдесят милилитров свежего коровьего молока. В первую очередь, нарежем на куски шестьдесят граммов бекона и обжарим его на сковородке. Обжаренный бекон порубим на меленькие кусочки. Двести пятьдесят граммов твёрдого сыра натрём на мелкой тёрке. Сделаем для печенья тесто. В глубокую ёмкость насыпем двести шестьдесят граммов муки, полторы маленьких ложки разрыхлителя, семьдесят пять граммов размягчённого сливочного масла, половину маленькой ложки поваренной соли, перемешаем и добавим четверть маленькой ложки красного перца, натёртый на тёрке твёрдый сыр, мелкие кусочки бекона и всю эту массу хорошенько перемешаем. Полученное тесто раскатим в пласт толщиной один сантиметр. Стаканом нарежем из теста круглое печенье. Положим печенюшки на противень, застеленный пергаментом и поместим в нагретый до ста восьмидесяти градусов духовой шкаф на пятнадцать минут для выпекания печенья. Через пятнадцать минут, достанем противень с печеньем из духовки, дадим немного остыть, переложим печенье с противня на тарелку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Готовим тесто: взбиваем яйца с 1 ст. ложкой сахара. К взбитой яичной массе добавляем молоко и еще раз взбиваем. Берем размягченное масло и вливаем в него яично-молочную смесь, все тщательно перемешиваем. Затем всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.
Готовое тесто раскатываем тонким слоем и складываем вчетверо, такую процедуру повторить несколько раз. Далее тесто убираем в холодильник на 1 час.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и посыпаем сахаром. Тесто скручиваем с обоих концов в "рулетики", до тех пор пока "рулетики" не встретятся на середине.
Нарезаем кусочками.
Получившиеся "ушки" выкладываем на противень, который покрыт пергаментом.
Ушки посыпаем сахаром, при желании можете посыпать и корицей. Противень ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 15 минут.
Пирожное «картошка». Ингредиенты: печенье, масло сливочное, молоко, сахар, какао. Готовим как пирожное «Картошка», количество продуктов берется на глаз. Печенье нужно мелко поломать или раздавить толкушкой, добавить молоко, сахар, какао и размягченное масло. «Замесить» из этих ингредиентов густую массу, накатать шарики, обмакнуть в какао затем в сахар, выложить на блюдо и поставить в холодильник для застывания.
Ленивый торт «Муравейник». Ингредиенты: печенье, вареная сгущенка, жаренный арахис или другие орешки, плитка шоколада. Печенье поломать на мелкие кусочки, шоколад нарезать на небольшие кусочки, чтобы они не могли раствориться, добавить вареную сгущенку и орехи, перемешать тщательно. Выложить на блюдо горкой и отправить в холодильник застывать.
Быстрый творожный торт без коржей. Ингредиенты: печенье, сок или какао или кофе, творог, сгущенное молоко, сухофрукты или орехи, плитка шоколада. Печенье вымочить в соке, какао или кофе, смотря, что вам больше нравиться. Плотно выложить на блюдо. Творог смешать со сгущенкой, сухофруктами или орехами. Выложить творожную массу на «корж» из печенья, сверху выложить еще одним слоем вымоченных печенек. Прослойку можно повторить несколько раз. Последний, верхний слой должен быть из печенья. Плитку шоколада растопить на водяной бане и залить шоколадом торт.
Для приготовления будут нужны 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, 1 стакан муки, щепоточка поваренной соли.
Сначала отделим белки от желтков и поместим их в разные миски. В миску с белками насыпем щепоточку поваренной соли и хорошенько взобьём до состояния пены. В миску с желтками насыпем сахарный песок и также как следует взобьём. В желтковую смесь насыпем муку и ещё раз взобьём на низкой скорости. Добавим белковую смесь и снова взобьём до состояния теста. На пергаментную бумагу отсадим из кондитерского мешка тесто в форме печенья (можно это сделать ложкой), посыпем сахарной пудрой и отправим в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 8-10 минут для выпекания печенья. Запечённое печенье достанем из духовки, немного дадим остыть и отправим на блюде на стол к горячему кофе или чаю. Приятного аппетита!
Проходя службу в армии в далёких 80х мы специально покупали по ящику этих квадратных печенюшек и готовили с ними прекрасный торт , там торты были не постижимой роскошью и мы благодаря им обходились этим лакомством , было здорово когда у тебя день рождения и тебе сослуживцы мастерят такое чудо , ещё я слышал что из печенья можно приготовить различные суфле , но к сожалению я не повар не могу вам рассказать как это готовится
