Question

Шоколадный торт с клубникой и сливками. Как приготовить?

Answer 1

Готовить этот торт с клубникой не сложно, а выглядит он очень аппетитно.

шоколад черный-90-100 грамм

Готовим бисквитный корж.

Взбиваем в пену белки от яиц.

Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до его растворения.

Кладем яичные желтки,продолжая взбивать еще минуты три.

Всыпаем какао,добавляем муку с разрыхлителем.

Взбиваем венчиком до однородности.

Берем разъемную форму и выстилаем ее полностью бумагой для выпечки.

Выкладываем массу и выпекаем около часа при 180 градусах.

Достаем и остужаем.

Готовим крем из сметаны, загустителя, сахарной пудры, хорошо перемешав.

Помещаем в холодильник.

Приготовленную шоколадную основу разрезаем на три коржа.

Делаем пропитку.

Берем кофе, заливаем его кипяченой водой,немного остужаем и вливаем коньяк.

Клубнику нарезаем пластинками.

Берем корж, наносим пропитку кисточкой,смазываем кремом, раскладываем клубнику.

Кладем сверху следующий корж и делаем то же самое.

Накладываем третий корж,пропитываем,нан­<wbr />осим крем и разравниваем его.

Кладем в холодильник до застывания крема.

Делаем заготовку для украшения торта.

Ломаем шоколад.

Сливки ставим в микроволновку и разогреваем, чтобы были горячими.

Добавляем шоколад и мешаем до его растворения.

Масса по консистенции должна быть как сметана.

Отдельно берем немного этой массы, ложки две,разбавляем немного горячими сливками и наносим узор поверх крема торта при помощи кондитерского мешочка.

Основной массой обмазываем торт по бокам, захватывая верх коржа.

На этот крем, который намазан поверху,приклеиваем клубнику.

Answer 2

Этот торт очень любят дети, но готовлю его редко и то по просьбе внучки. Этот рецепт я нашла в интернете и он меня не подводил.

Для приготовления нам нужно : 200 грамм какао, 200 грамм жирных сливок, 2 ч. ложки ванилина, 400 грамм муки, 150 грамм молочного шоколада, 250 грамм клубники, 200 мл. молока, 3 ч. ложки разрыхлителя, 300 грамм сахара, 500 мл. сгущённого молока, 6 яиц.

Смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем молоко и ванилин и всё тщательно размешиваем.

Взбиваем яичные белки, постепенно добавляем сахар. Когда сахар растворится, то добавляем желтки. Продолжая взбивать добавляем постепенно смесь муки и молока. Всё перемешиваем.

Выкладываем полученную смесь в форму для запекания и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

В горячей выпечке делаем несколько отверстий.

Смешиваем сгущённое молоко со сливками и поливаем сверху торт.

Украшаем клубникой и тёртым шоколадом. Можно полить просто растопленным на водяной бане шоколадом.