Question

Что можно испечь с лимоном?

Answer 1

Например кекс " Волны какао". КАК РАЗ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ЛИМОН ( цедру и сок). Лимон ошпарте , обсушите , снимите цедру и выжмете сок , нарезав на пополам и выдавив сок. Розведите сок с одной чайной ложкой соды. Сливочное масло ( 150 г.) взбете с двумя стаканами сахара , добавить по одному яйцу ( всего три шт.). К смеси добавить сметану ( 250 г.), сок лимона с содой, всыпать 3.5 стакана муки . РАЗМЕШАТЬ. Розделить массу на две части . В одну половину добавить ванильный сахар ( пол пакетика) и какао 1 ст.л., а в другую - цедру лимона. Форму застелить пергаментной бумагой, смазать жиром и присыпать мукой, поочередно добавлять одну , а потом другую массу по ложке . Выпекать при температуре 180 - 200 ¤С ) в течении1-го часа. Дать остыть в форме десять минут , а когда полностью остынет посыпать сахарной пудрой и украсить мятой ( при желании).

Answer 2

Моя любимая выпечка - "Лимонник".

Натираю на мелкой терке цедру и мякоть лимона, а белую пленку удаляю - она придает горечь выпечке.

2 яйца растираю с 1,5 ст. сахара добела.

Добавляю 1 ст. сметаны, 150 г сбитого масла, 1 лимон, 0,5 ч. л. соды и перемешиваю.

Через 2-3 мин. постепенно добавляю 3 ст. муки, разделяю на 3 части.

Выпекаю коржи в нормально нагретой духовке.

Коржи смазываю джемом и кладу друг на друга.

В джем тоже добавляю лимон. Количество лимона зависит от вкуса и джема - от 0,5 до 1.

Очень хорош лимонник с абрикосовым джемом.

Несколько раз делала с холодным вареньем из фейхоа.