Потому что "советская" система образования гарантировала знания каждому, кто начинал учиться по этой системе.
Современные системы построены иначе, т.к. все уже осознали, по-первых, огромные расходы, которые несет государство, обучая всех до единого; а во-вторых осознало ненужность, т.е. нет смысла учить тому, что в жизни не пригодится; и, в-третьих, до всех дошло, что большинство просто не способно к получения высшего, а кто-то и среднего образования.
И это хорошо.
Потому что что все еще нужен ручной труд - канавы копать, баранку крутить и т.д.
Что не нужно такое количество людей, получивших образование в высшей школе - все равно нового они не откроют, а изученное, в силу проигрыша более Умным, не реализуют; а вот среднее образование нужно многим, чтобы осуществлять хозяйственную деятельность, т.е. нужны квалифицированные рабочие, техники и т.д., но не нужны бестолковые инженеры.
Так что теперь кто может учиться и хочет - учится, а остальные... сами понимаете. насильно учить никто не будет, как раньше.
А вот что касается престижных школ и только их, то тут разговор особый.
Туда отдают своих отпрысков богатые семьи и туда же набирают наиболее талантливых любого достатка.
Талантливые выучатся при любой системе, как и у нас сейчас, но с жесткими требования "советской", из знание станут полностью структурированными.
А бесталанные дети, но богатые, которых школа должна научить (за что им и платят деньги) в любом случае, лучше обучают, когда им просто вколачивают в голову знания, несмотря на их сопротивление, объясняют, разжевывают (почему бы не заняться этим учителям, если им платят такие деньги?). И вот тогда бестолочи вырастают полезными членами общества, несмотря на врожденную глупость и сопротивление барского сынка. Они станут руководящей элитой страны, если не умной, то знающей и опытной.
А вот вводить это повсеместно просто нецелесообразно.